原标题:@黄陂后生，感受一下老一辈饿肚子的那个年代

2011-03-18来源：梅州日报

每个人的童年都会有很多的乐趣，多得像天上的繁星。但我心中印象最深的莫过于吃。

现在的人大多烦吃，不是烦没吃，而是烦吃的东西太多，不知道吃什么好。当年我也烦吃，不过我烦的是“我要吃但没得吃”。为了“哄”饱肚子，我想方设法弄吃的，这一弄倒也弄出了很多乐趣。

小时候，家里穷，父母挺不容易的。上有老下有小，加上收入又不高，能够不让家人饿死，已尽了最大努力，至于吃肉，那是过年才有的天大好事，所以我最大的愿望是天天过年。家里平时偶尔出现的肉就是碗橱中作为食用油的大肥肉，刚买回来的肥肉照例在锅中洗个沸水澡，然后晾干水分，放在碗中。每天煮菜时，父母把肥肉放在锅里，轻轻地擦几下，算是放了油，是煮而不能炒。呵，因为油脂太少，千万不能炒，否则，热锅会吃掉本来就少得可怜的油水。

为了那常呆在碗橱里的肉，我费了不少心思，最常用的把戏是，放学后，故意很迟才回家，等家里人都吃过了，菜也只剩下点汤水时，老爸照例大手一挥，皇恩大赦一样下令：你去炒饭吃吧。说时迟，那时快，我一个箭步冲到碗橱前，闪电般把那块令我垂涎三尺的肥肉扔到锅里，狠狠地摩擦几个来回，并用锅铲切下一大片肉，炒一碗香喷喷的油炒饭。母亲看见“缩油”严重的肉块总是大声嚷嚷，炒一碗饭怎么要用那么多的油！

这把戏我用了很多回，以为自己做得天衣无缝，情节编造得相当完美。很多年后，已为人父时，才晓得父母用另一种方式在关爱自己的孩子。

花生春播时，去生产队帮忙放花生种，是童年时我中意做的另一件开心事。因为饿，社员在播种时会偷吃花生，为了防止这种情况发生，队长用了很多方法来杜绝，草木灰拌种、猪粪拌种、人尿拌种……其中最绝最有效的一招是收工时，让每个社员和帮工的小孩都用水漱口，如果谁吐出的漱口水有花生末，就说明谁偷吃了花生，年终就扣谁家里的工分，这一招让很多想偷吃的人停步不前。不过，每年春种依然是我期待的，因为我有秘诀，可吃到花生又不会被扣工分。一个小坑一般放三粒种子，但每垄花生地的某个小坑我会放上一把花生仁，并迅速用沙子盖上，等到夜深人静时，再像老鼠一样把它挖出来。

在生产队的地里挖番薯、拔花生，摘邻居的水果，掏鸟窝、摸田螺捉螃蟹……能够弄来食物的方法一一用过，可我最回味的还是油炒饭，因为它蕴含了父母对子女的无限关爱。