寒冷的北方

冬天吃点砂锅菜

最能激发食欲了

优质动物蛋白

配上优质植物蛋白

热腾腾、香喷喷

……

这一切

只需一口砂锅

就能激发无穷的美味

肉末豆腐煲

【原料】

南豆腐300克，猪瘦肉100克，香菇4朵

【调料】

淀粉3大勺、植物油适量，料酒适量，生抽适量

葱花适量，盐适量、白胡椒粉适量，香菜2根

【做法】

1、豆腐切成2厘米见方的小块，香菇去蒂切末，香菜洗净去根切段，猪肉切末，加少许料酒和生抽拌匀。

2、砂锅内先倒入适量油，小火烧热后放入肉末翻炒，肉完全变色后放入葱末爆香，同时倒入香菇末一起煸香，加入足量水。

3、取3大勺淀粉加小半碗水拌匀，倒入煲中，搅拌均匀后大火烧开，加入豆腐，烧开后焖煮3分钟，开盖加盐调味。

4、关火，撒入香菜和适量白胡椒粉，拌匀即可。

豆腐富含蛋白质

和多种氨基酸

冬天多吃一些

可以御寒、补钙

香菇富含香菇多糖

可以提升免疫力

在这道菜里也可以

给豆腐带来浓郁的风味

……

来源：美食天地（hgms234）

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