條紋饅頭
摘要：1.先將材料混合揉成光滑的麪糰，分出50g左右的小麪糰，在當中加入其他材料的抹茶粉和牛奶揉勻。4.接着將綠色麪糰也擀成薄薄的長方形面片。
條紋饅頭
| 材料 | 分量 | |
|---|---|---|
| 1 | 中筋麪粉 | 200g |
| 2 | 牛奶 | 105g |
| 3 | 乾酵母 | 3g |
| 4 | 糖 | 25g |
| 5 | 油 | 5g |
| 其他 | 分量 | |
| 6 | 抹茶粉 | 1g |
| 7 | 牛奶 | 2g |
1.先將材料混合揉成光滑的麪糰，分出50g左右的小麪糰，在當中加入其他材料的抹茶粉和牛奶揉勻。
2.這樣就有一個光滑的白麪團和一個綠麪糰。
3.先將白麪團擀成長方形面片，蓋上保鮮膜待用。
4.接着將綠色麪糰也擀成薄薄的長方形面片。
5.綠色面片切掉四邊不整齊的地方，用尺子量着切成像麪條一樣的細條。
6.在白色麪皮尾部大概10cm的地方擺上切割好的綠色麪皮，然後切掉多餘的部分，儘量整齊。
7.用擀麪杖輕輕地擀壓綠色條紋，使其儘量貼合。
8.麪糰翻面，從上向下捲起，儘可能的卷緊。
9.捏口處捏緊，然後從中間向兩頭揉搓成長條。
10.切成大小相等的若干饅頭坯。
11.在溫暖的地方發酵1小時左右。
12.多餘的邊角料還可以做成螺旋形饅頭。
13.水開後上籠蒸10分鐘關火，燜2分鐘，揭蓋即可。
今天校運會，只上半天，下午放假。早兩年班主任根據丫頭的體型給她安排了扔實心球項目，沒有名次，我安慰她重在參與，那之後丫頭就踏踏實實的當拉拉隊了，雖說只是在場邊喊“加油”，也得是喫飽了纔有力氣。
這幾天爺爺奶奶來，沒顧上，擼好了袖子才發現家裏只有中筋麪粉，白麪團走起。其實還是普通刀切饅頭的做法，只是做了一點小花樣，是不是讓早餐就變得不同，感覺綠色的條紋可以切得再細一些，擺的空隙再近一些，下次試試。
小夥伴們，假期快樂~~~