农村一种奇特的野菜，却比辣椒还辣，殊不知药用价值更高

春天这个季节是很多农民朋友都非常喜欢的季节，因为在这个日子里有很多的野草都冒了出来，有很多的野草都可供食用，所以春天这个季节有很多野味可以吃，实在是太幸福了。其实在农村野菜非常多，相信很多农村人都有自己喜欢吃的野菜，每到春天的时候，很多城市朋友还会到农村去采摘一些野菜。比如说荠菜，蕨菜等等，这个季节这些野味非常新鲜美味，而且营养价值也是非常高的。

不过今天小编要给大家介绍的这种野菜，只有在北方农村才能看见，这种野菜很特别，因为它看起来就像是杂草一样，不过第一次尝试的时候要尤为小心，因为它味道非常辣，甚至比辣椒还要辣，它的名字叫做东北铁线莲，很多人又叫它为山辣椒。

其实山辣椒在我国分布还算是比较广泛的，并不是只有在东北才有，在我国的山西，山东，河北，内蒙地区都有分布，只不过在东北非常多。山辣椒是一种多年生的草质藤本植物喜欢生长在一些农田旁边或者是田埂旁边，一到春天很多人非常喜欢吃它的嫩叶，味道非常好。而且它的吃法也比较简单，只要将山辣椒的茎叶用开水焯一下，烫熟就可以沾酱吃，不过第一次尝试的朋友要尤为注意，可以少吃一些，因为实在是太辣了。

其实山辣椒不仅可以作为野菜食用，还有很好的药用价值，早在以前的时候就有过记载，山辣椒可以治疗祛风湿利尿，可用于水肿，关节不利，面部神经麻木，半身不遂，跌打损伤等多种症状。特别是对于风湿效果非常好，以前的农民朋友会把山辣椒根用来泡酒，不过山辣椒虽然好，但是它有一些小毒，所以不要胡乱服用。

不过在这最美的春季，偶尔能够来一点山辣椒的茎叶，味道还是比较好的，不知道你们有没有吃过山辣椒呢？可以和小编一起交流分享一下哦。