导读：羊肉腥味大,千万别用清水洗!用老厨师1招,让脏东西自己跑出来

喜欢吃羊肉的朋友，可千万别不知道怎么洗，很多人刚买回来的时候都是直接用水冲一冲就完事了，其实有很多肉眼看不见的东西是冲不干净的，而且羊肉的腥味比较大，前期不处理干净，等做好后会非常的影响口感。下面就教大家一招，不仅洗得干净卫生，更会增加羊肉的爽滑口感。

1，用淘米水清洗

首先最简单的办法，就是用到淘米水，很多人平时都把淘米水倒了，但其实只要留下第二次淘米的水，再将羊肉放在里面泡上几分钟，这时你会发现，淘米水表面浮起许多脏东西，接着只要把羊肉放水龙头下，冲洗一遍就可以啦，脏东西轻轻松就能洗的干干净净。

2，清洗有窍门

洗羊肉时，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中间的脂肪膜，然后把肥瘦肉分开漂洗。羊肉上如粘有绒毛，手搓不掉，水也不易洗掉时只要和上一小团面，在不干净的羊肉上滚来滚去，绒毛即可去掉。这点一定要注意，因为羊肉跟猪肉不一样，所以，在清洗的时候也要讲究窍门。

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