现在很多的人吃菜都很挑食，有些不吃蔬菜，有的不吃肉类食品，这样是极度不健康的，我们应该讲究荤素搭配，既要吃蔬菜，也要吃适量的肉食品。不知道你们喜欢吃花菜吗？今天就教你们一道特别棒的荤素搭配的菜，那就是五花肉干煸花菜。听到这个名字你就大概地知道这道菜应该怎么做了吧。这道菜的主角就是五花肉和花菜，也是特别地常见。

小时候我喜欢吃肉但不喜欢吃花菜，所以妈妈就做了这道菜给我吃，吃了之后才发现原来花菜也没有想象中的难吃嘛。所以想要吃荤素搭配的菜，这道菜你们就可以试一试，吃起来有花菜的菜香味，却没有猪肉的油腻感，有的是猪肉香喷喷的肉感。话不多说，接下来我就来一步一步的教你们怎么做这道菜，希望你们都能学会哦。

步骤一，把食材准备好，新鲜的猪肉和花菜，还有适量的耗油、生抽、食用油、葱姜蒜、食盐、老干妈豆鼓酱和胡椒粉等配料。

步骤二，我们把准备好的花菜洗干净载切成一小朵一小朵的，如果你觉得不好切的话，你也可以洗干净手，用手直接撕，这样就比较简单了。切好的花菜还需要拌一下，撒上适量的食盐，用手均匀的凉拌一下，拌好就放在一边待用。

然后把准备好的葱姜蒜也洗干净，葱切成葱花，姜切成片，算就不用切了。

接着把肉准备好的肉也洗干净切成薄片就可以了。肉切完后就放在一个大碗里，再放入准备好的胡椒粉、耗油和生抽，用筷子搅拌均匀，搅拌好了之后就可以放在一旁待用了，记住一定要腌制十五分钟左右，时间不能太少，少了的话肉就没全入味了，时间也不能太长，长了的话肉就比较老了，而且会很咸，所以一定要把握好时间啊。

步骤三，开火热油，等油热了就把腌制好的五花肉倒进锅里，慢慢地煎肉，等肉煎至透明状就可以把切好的葱姜蒜也倒进锅里了继续炒。

等到葱姜蒜炒出香味就可以把切好的花菜也倒进去一起炒了。炒个三五分钟就能放调料了。把准备好的老干妈豆鼓酱、生抽放入去继续翻炒。这时候锅里就不需要放盐了，因为前面已经用盐腌制花菜了，再放盐的话菜就会咸了。放好调料之后就可以盖上锅盖焖个三分钟就可以了。如果锅里很干的话你还可以稍微加一些清水进去，以防花菜烧糊了。三分钟过去了，五花肉干煸花菜就做好了。看起来是不是很有食欲呢。

把做好的菜盛在碗里，最后还可以根据个人的爱好加入一些葱花哦，这样吃起来更香哦。这道荤素搭配的美食你学会了吗？它非常地有营养哦，小孩能吃，老人也能吃。学会了就可以经常做给家人吃了，家里来客人也可以做这道菜。有什么不会的地方可以问我哦，希望你们都能学会。