相信大家在市场上买肉的时候，还会有一些动物的内脏等附属物卖，其中就有大家喜欢的各种血类，猪血，鸭血等等，但是很多人也发现了，在市场上很少会看到有牛血卖？那么杀了牛之后那些牛血都去了哪里了呢？市场上为什么没有牛血卖呢？今天就由农村里面的养牛的大叔告诉我们实情。

大叔告诉我说，其实第一个原因就是因为牛的块头比较的大，在杀牛的时候也是不好控制的，因为牛在被杀的过程中会有剧烈的反应，根本就做不到像猪一样安静的躺在那里。许多的杀牛人也想接着牛血来卖钱，但是难度实在是太高了，这也是很无奈的一个原因。

第二个原因就是因为就算有的人在杀牛的时候想办法将牛血留了下来，但是这种牛血一般都是直接被预定好了，一般都会被大饭店直接买走了，所以在市场上这种零售牛血的还是比较少见，谁叫牛血的营养价值很高呢！

第三个原因就是因为牛血的腥味要比猪血的要重很多，在市场上还是很少有人愿意买回家自己做着吃的，因为买回家也很难去除腥味。久而久之，市场上就很少有人在卖牛血了，一般想吃大家都会去到大酒店，这样味道也好，还不腥。

在市面上很少见到有牛血卖，其实大部分都是这样三个原因了，不知道你有没有在市场上遇到过卖牛血的呢？