杨梅矮化栽培技术是通过合理密植、大枝回缩修剪、疏花疏果、科学施肥、化学调控、绿色防控病虫害等技术手段, 使杨梅早投产, 丰产稳产, 提高优质果率, 并且保证食用安全, 从而增加果农经济效益的根本措施。

1 合理密植

杨梅矮化栽培, 从栽植时就要安排合理密植, 根据山地分布状况, 可以亩栽50~80株。

2 合理整形修剪

2.1 幼树修剪

从幼苗期就要注意培养开心形树形, 夏秋季进行拉枝, 敲桩拉绳固定枝条 (图1) , 对强壮枝、徒长枝要进行短截, 减弱顶端优势, 培养下端枝条, 形成开张形树冠。

图1 杨梅幼树拉枝

2.2 大树修剪

成年树修剪要改造成自然开心形树形, 浓密的圆头形树一定要“开天窗”, 疏去中间朝上的枝条, 让阳光透进来, 对过长的侧枝要进行回缩, 下部的侧枝要留长, 上部的侧枝宜短截, 形成下强上弱的树势, 过密的枝条要疏除, 总之让每个枝条都能照到阳光, 保证内膛通风透光。树冠高度宜控制在2.5~3米, 便于采摘和农事操作。修剪时期分夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪在杨梅采摘后就开始, 7月中旬前修剪完成。夏季修剪以疏除大枝为主, 疏去直立徒长枝, 疏去过密大枝, 使树冠达到充分通透。冬季修剪在12月份至春节前都可进行, 高海拔地区应在春季转暖后至杨梅萌发前进行。冬季修剪以剪小枝为主, 剪去病虫枝, 枯死枝, 密生枝, 交叉重叠枝。整枝修剪时疏掉的枝条一定要搬离果园集中烧毁。

3 疏花疏果

为了防止杨梅结果大小年现象, 提高精品果率, 应当进行适当的疏花疏果。

3.1 短截结果枝

在2—3月对花芽分化过多的大年树进行短截, 将结果枝短截1/6或1/5, 一定要全树均匀短截, 密生、细弱的结果枝整条疏除 (图2) 。同时追施尿素或喷施叶面肥, 以促发营养枝的生长, 使结果枝和营养枝均衡生长。

图2 短截结果枝

3.2 人工疏果

人工疏果宜分两次进行:第一次在盛花后20~25天, 疏除密集果和劣果, 每条结果枝留4~5个果;第二次在盛花后30~35天, 再次疏除劣果和小果, 每条结果枝留2~4个果, 细弱枝留1个果或不留果。大年树树冠上部少留果, 以促发春梢;小年树树冠上部多留果, 以果抑梢 (图3) 。

图3 疏果后的杨梅结果状

4 科学施肥

4.1 增施有机肥

要提高杨梅果实品质, 必须增施有机肥, 最好是套种绿肥, 改善土壤性状, 使土壤疏松, 有机质含量高, 以使为杨梅的生长发育提供源源不断的营养需求。施用肥料时要根据杨梅的需肥特性, 控制氮肥、适施磷肥、多施钾肥。钾肥最好选用焦泥灰和草木灰等农家肥, 化学钾肥最好选用硫酸钾, 不能使用氯化钾。

4.2 幼年树施肥

幼年树氮磷钾配合使用, 每年追施2次速效性肥料, 控制营养生长和生殖生长的平衡, 争取栽植后第四年挂果。

4.3 成年树施肥

成年树施肥要看树施肥, 树势弱、叶片暗而少适当多施, 树势强、叶片嫩绿的不用施肥。每年施肥2~3次:第1次在冬末春初, 促发春梢生长和花果生长;第2次在5月中旬, 壮大果实, 提高果实品质;第3次在采果后, 恢复杨梅树势和促进花芽分化。杨梅施肥要在树冠滴水线下开10~20厘米的浅沟施入, 施后覆土。

5 多效唑调控

杨梅矮化栽培的目的是要提早进入结果期, 因此需要适时适量地使用多效唑进行调控, 抑制杨梅树的营养生长, 促进生殖生长, 有效促进花芽分化, 使杨梅树提早结果, 同时可抑制枝梢生长, 保持新梢20厘米左右, 形成理想的结果枝组, 也可克服杨梅大小年现象。在幼年树栽后4~5年看树喷施15% (质量分数, 后同) 多效唑可湿性粉剂250~300倍液。

6 绿色防控病虫害

当前政府对食品安全监管力度越来越大, 人们对食品安全意识也愈加强烈, 而杨梅果是直接食用的水果, 要生产绝对安全的果品, 绿色防控病虫害就显得尤为重要。绿色防控病虫害策略为:以农业防治、物理防治及生物防治为主, 化学防治为辅。化学防治时严禁使用高毒、高残留的禁限农药, 采收前一个月禁用农药。

6.1 农业防治

套种绿肥, 增施有机肥, 合理修剪, 培养健壮树体, 增强树体抗病虫能力;定期修剪, 剪除病虫枝、枯死枝、密生枝, 移出果园集中烧毁, 并用石硫合剂彻底清园, 同时进行树干涂白。

6.2 物理防治

6.2.1 杀虫灯诱杀

莲都区目前采用政府补助加农民自筹的方式, 在果园配置了太阳能杀虫灯, 每0.4~0.7公顷安装一盏。杀虫灯对杨梅害虫金龟子和蛾类诱杀效果非常好。

6.2.2 黄板诱杀

利用害虫的趋黄性, 每株杨梅树上悬挂1~2张黄板, 可以粘杀果蝇和粉虱等害虫。

6.2.3 糖醋诱杀

糖醋诱杀是利用果蝇的趋化性, 诱杀果蝇成虫效果非常好。糖醋液配置可用敌百虫:糖:醋:酒:水按0.2∶1∶2∶2∶10的质量比例, 用大口塑料瓶装上糖醋液悬挂在树体上, 糖醋液诱杀瓶每亩悬挂120~150只, 每周更换糖醋液并清除瓶内虫体。

6.3 生物防治

果园生草栽培可以改善果园生态环境, 利于昆虫天敌的生长繁殖, 从而有效控制果园内病虫害的发生, 还可以使用生物农药控制, 比如生物农药溃腐灵, 可以防治杨梅枯萎病。

6.4 人工捕杀

有些昆虫具有假死性, 可以摇动树体, 振落昆虫, 然后进行捕杀;发现树体上有蛀孔或有新鲜虫粪处, 可用细钢丝钩杀, 或用棉花沾敌敌畏塞进去杀死幼虫;还可人工采集卵块和叶片上的幼虫并杀灭之。

6.5 使用杨梅罗帐

生产精品果的杨梅果园, 可以使用杨梅单株罗帐, 在单株杨梅树四周打上钢架, 再罩上尼龙蚊帐, 可以使后期的杨梅免受病虫害的侵害, 特别是控制果蝇的危害效果非常好 (图4) 。

图4 使用单株罗帐的杨梅园

6.6 药剂防治

在防治策略上药剂防治是辅助手段, 特别是在杨梅开花至采摘期, 尽量减少药剂防治, 采前一个月禁止使用药剂。采前一个月杨梅病虫害主要是杨梅果蝇和后期白腐病, 果蝇可主要采用糖醋液诱杀和清洁果园的方法进行防治。白腐病可通过疏枝, 以增加树体的通风透光条件来进行防治。在杨梅采摘后至开花前, 可科学合理地使用药剂进行防治, 但要注意掌握防治适期并控制药量。

在杨梅采摘后, 进行一次全面的喷药, 用菊酯类农药加70% (质量分数) 甲基托布津1 000倍液一起喷雾, 可以预防杨梅褐斑病和卷叶蛾的危害;在11月中旬至次年2月间, 结合果园修剪用3~5波美度石硫合剂进行一次彻底的清园, 喷药时一定要做到全树喷均匀喷透, 连地面都要喷湿。平时如果发现一些病虫害, 要挑治不普治或分区块轮流喷药, 尽量减少用药次数。

来源 果农之友杂志 武爱珍

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