广东人爱喝汤，而秋冬季最爱喝的就是滋补的汤水，这个白果腐竹炖鸡汤，不容错过哦！

　　做法很简单。一整只鸡，猪肉切大块，汆水。

　　白果去壳去外皮。白果去皮的技巧，用热水煮一下，然后放冰水里，很容易就把皮去掉的。

　　汤里放一些火腿，用来引出汤的鲜味，也让汤水味道更丰富。

　　把火腿，猪肉，几颗白果塞进鸡体内。

　　取一个炖盅，先放腐竹垫底，鸡，枝竹，剩下的白果放进炖盅里，倒入热水，隔水蒸4个小时。

　　喝时放盐。美味，滋润的白果腐竹炖鸡汤就完成啦。