夏日饮食清淡些既有助于开胃增食、健脾、助运，又能祛暑化湿、健体防病。

清淡但不等于吃素食，如长期吃素食，人体就会缺少蛋白质导致营养失调，可适当摄人一些猪瘦肉、鸭肉、蛋、奶以及豆制品等。

1.补充蛋白质

高温的环境里，人体蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质必须补充，而且要求一半以上为鱼类、瘦肉、蛋、奶、豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。

2.补充充足维生素和无机盐

在高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏维生素。在出汗较多的情况下，大量饮水或食用冷饮容易使维生素B1排出体外，导轴食欲不振，使人无精打采；夏天缺乏烟酸容易使人烦躁不安；夏天人体活动量较大，人体对维生素B2的需要会随着活动量增加而增加；夏季还要补充维生素C。在夏天一定要补足各种维生素，使身体健壮少病，营养学家建议，高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克。多吃蔬菜、水果可以补充各种维生素。