hi，大家好，我是图图。

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公众号里直接回复食物的名称还能免费查询到各种你可能不知道的食物选购方式噢~~

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有不少朋友都不知道怎么正确使用【配方搜索】，一直在用食物选购的方式寻找配方，现在图图就认真地讲解一下具体步骤：

当然啦，为了方便大家搜索，图图又将号内搜的功能添加到了菜单底部，多个方法搜索我们的文字配方~

今天做的这个红糖核桃面包，属于营养健康类型的面包。制作过程不添加任何油，即便不揉出手套膜也能做出非常蓬松的面包。

配方表：

干料：

高筋面粉 300克

红糖 35克

盐5克

湿料：

温水 180克

高活性干酵母 4克

配料：

核桃仁 30克

葡萄干 15克

做法：

先准备干料

高筋面粉、红糖、细盐

搅拌均匀

干料准备好了

准备湿料

180克温水

加入4克高活性干酵母搅拌化开

把湿料倒入干料中拌匀

简单揉成团就行

盖上一个干净的大碗醒发10分钟

然后把面团由外往内翻两圈

继续盖上碗醒发面团

每隔10分钟翻一次面团

反复3次

这样揉面不仅不累

而且还能让面团越来越有筋性

烤出来的面包也会很蓬松

最后一次翻好面团以后

套上保鲜袋放在温暖的地方发酵至2.5倍大

大约2个小时

用手指戳一个洞不会回缩

手上没有粘上面粉就是发酵完成

揉面排气以后擀成大面皮

撒上核桃和葡萄干

卷起来

切成5块

这个大小你自己决定

放入烤盘中

利用烤箱的发酵功能发酵30分钟

使得小面团变成原来的1.5倍大

再把烤箱预热至180度

中层上下火烤20分钟

松软的红糖核桃面包就做好了

营养健康的早餐赶紧尝试一下吧