1、新核桃缩尺

文玩核桃下树后，去除青皮，清洗干净，就开始售卖，核桃内的水分含量比较大，核桃干透后会缩水而尺寸减缩。一般一对新核桃到干透后会缩1-1.8个毫米。缩尺的大小有两个密不可分的原因：其一，跟核桃品种有一定关系，比如涞水的四座楼从新核桃到干透一般会缩2个毫左右，而南疆石去除青皮后到干透会缩到1.5-1.9个毫；其二，核桃的成熟度，成熟度越低，缩尺越大，反之，成熟度越高，缩尺越少。缩尺是非常正常的自然变化现象，新核桃变干后不缩尺才不正常，所以，购买到新核桃的朋友需要了解“缩尺”。

南疆石

2、干裂

上面也说到新核桃水分含量较大，入手后会慢慢边干，而核桃变干的这个过程中容易出现开裂。所以入手后的核桃需要好好保管，避开外界因素对核桃的影响。主要注意5不能：1、不能吹到空调；2、不能在阳光下暴晒；3、不能放在温度较高的地方；4、不能上油；5、不能风干或晒干。

闷尖白

3、浮现的色差

新核桃在市场上售卖时是用水浸泡着的，朋友们挑选的时候一定要仔细查看，尽量把水分弄干后观察，看颜色。只有水分干了才能看出核桃的色差，在水里泡着的核桃，皮色都一样，很难看出来，朋友们一定要注意。