哈喽，大家好，这里是田园美食记，今天给大家分享一个既简单又好吃的桃酥小饼干的做法，一起看看是怎么制作的吧。

所需食材：面粉、鸡蛋、黄油（没有的话可以用玉米油、猪油或者其他植物油代替）

制作方法：

1：首先在一个干净的大碗中加入250克面粉，再加入50克玉米淀粉，3克无铝炮打粉，3克食用小苏打，2克盐

2：然后用筷子把它们充分搅拌均匀后放一旁备用

3：接着我们把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来，不会分离的话可以借助蛋黄分离器，分离好后蛋清留着炒菜用，我们只要蛋黄，把四个鸡蛋黄用筷子搅散后放一旁备用

4：在另外一个干净的大碗中加入180克提前软化好的黄油，再加入100克的白砂糖

5：用电动打蛋器把它们充分打散，打发至颜色稍微发白体积变大就可以啦

6：接着把刚才搅散的4个鸡蛋黄液倒进来

7：再用铲子把它们翻拌成颜色一致的蛋糊

8：然后把我们刚开始混合好的面粉筛进来

9：用铲子把它们先翻拌成没有干面粉的状态，再下手把它们揉成面团

10：用手揪一个小剂子在手心处先把它揉圆，再用手轻轻按扁成小饼的形状就可以啦

11：烤盘内铺一层硅油纸防粘，然后把它们依次放入到烤盘内，表面刷上一层蛋黄液，这样成品的颜色会更加好看，没有烤箱的话，也可以放在电饼铛或者平底锅中用最小火去烙，也一样会很酥脆好吃的

12：最后再撒一些黑芝麻增香，这样我们的生柸就做好啦

13：再把它们放入预热好的烤箱内，烤箱中层上下火180度，烤18分钟左右就可以啦

这样做出的桃酥饼干非常的酥脆，咬上一口直掉渣，口感香甜细腻，入口即化，特别的好吃，由于添加的是黄油，吃着还会有一股浓郁的奶香味。自己做的干净卫生，没有任何添加剂，吃着也放心。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。

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