甜甜香香的南瓜，一直是普通人家餐桌上的常客。凭借着其甜甜糯糯的口感，赢得了无数老人孩子的喜爱。除了南瓜，我还很喜欢吃南瓜子，小时候大人们都会把南瓜中的子取出晒干，最后在炒香，当作茶余饭后的小零食。但你们知不知道，南瓜除了美味对身体还有很好的滋补作用，尤其是老人和孩子，更应多吃一些南瓜烹饪出来的食物。

南瓜中钴元素的含量十分的丰富，这种元素能够很好地促进人体的新陈代谢和造血功能。不仅如此，钴元素还积极参与人体内维生素B12的合成，这种维生素正是人体胰岛细胞所必需的微量元素。对糖尿病的预防，与降低血糖都能起到很好的辅助作用，在平日的饮食中老人可以多吃一些南瓜。虽然南瓜对糖尿病的预防有很好的辅助作用，但南瓜并不是药，如果症状严重的话还是要及时的去医院就医。

除了含有钴元素，南瓜中的锌元素含量也十分的丰富。锌元素是积极参与人体内核酸、蛋白质的合成，也是能够起到人体生长发育的肾上腺素中的重要固有成分。尤其是长身体的小孩子，最好多吃一些南瓜来补充身体所需的钴元素。

南瓜虽然全身都是宝，但是南瓜到底要怎么做才好喝呢？现在正值寒冬季节，用南瓜煲汤绝对是一个不二选择，既可以补充营养，又可以温暖身体，简直就是一箭双雕。在汤中再加上红枣，更能加强这份汤品的御寒效果，那么接下来，就让我给大家带来一份香浓甜美的南瓜红枣汤吧。

——【南瓜红枣汤】——

准备食材：南瓜约300克、红枣少许、冰糖一块。

步骤一：南瓜去皮，切取适量的南瓜放到盘子里。南瓜并不一定非要切正正好好的300克，根据自己的食量，多一点少一点，都是可以的。我准备的是一人食的分量，大家可以按照人数比例，自行添加食材。将红枣去核，并将去核的红枣和冰糖放到碗里备用。

步骤二：将南瓜切块。南瓜块切成给我们拇指上第一个关节长度相当便可以了，既不要太大也不要太小。南瓜煮熟之后质地很软，如果切得太小就会很碎，太大也不容易煮熟，煮的时间过长又会造成营养价值的流失。

步骤三：将切好的南瓜放入锅中，这一步其实冷水下锅热水下锅都无所谓。煲汤所需时间一般都会长一些，下锅时无论冷水还是热水都不会十分影响口感。

步骤四：将去核的红枣放入锅中。红枣虽然不大，但是挑选时也十分讲究技巧，如果红枣的质量好也会十分影响整份汤的口感。红枣该如何挑选，我会在文末给大家好好讲解一下。

步骤五：加入适量冰糖，全部食材加入后，我们先大火将汤煮开，之后改用文火煮20分钟左右，果蔬食材煮制太久会造成营养成分的浪费，20分钟左右既可以保证口感，又可以避免营养流失。我们也可以换成红糖，方便女性朋友引用，也会起到很好地补血驱寒效果。物理方法制成的老红糖，因为是通过压榨甘蔗的方法制成的，因此保留了甘蔗中含量丰富的维生素，可以起到很好的美容养颜的效果。

——【最后跟你讲】——

红枣虽小，但我们在挑选红枣一定要擦亮双眼，以防上当受骗。在挑选红枣的时候，我们首先要看看红枣的两段，是否有虫洞，好多存放时间过长的大枣都会有虫洞。在挑选枣的时候，我们也要尽量挑选，外表光滑，没有伤痕的大枣。不少无良商家还会出售，用硫磺熏制的大枣，我们在购买的时候，如果有条件可以先尝一颗，正常的红枣是清香甘甜的，如果你吃的红枣甜中发涩，那就要谨慎购买了。

寒风凛凛，我们也不要整天只是忙于工作为事业打拼。抽出时间也要陪陪父母和孩子。闲暇之余，给自己的父母和子女，煮一份香甜的南瓜红枣汤，既可以为家人滋补身体，也可以与家人一起聊聊家常，享受一下惬意的时光，何乐而不为呢？

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