一碗面粉，一块南瓜，简单一扭，不仅层多且松软香甜，比面包好吃。作为北方人来说，主食还是以面食为主，一般很多北方人习惯主食为馒头，但是经常吃馒头也很容易吃腻，那么不防将主食也来换换花样，一直以来，对于南瓜我是非常喜欢的，不仅仅是它的营养价值高，还有它的颜值也是非常让人喜欢的，用南瓜来调色，做出的食品金灿灿的，着实让人有种秀色可餐的感觉哈。今天要来说的这道主食也同样不例外，用南瓜来做主要液体，成品不仅色泽让人喜欢，而且口感也非常松软香甜，完全可以完胜面包了。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧，自己制作的食品不加任何添加剂，吃起来也健康安全，再也不用出去买着吃了，做了一锅，结果一次全部消灭了，还是很知足的哈。

【南瓜黑黑芝麻花卷】

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、酵母3克、糖30克、蒸熟的南瓜泥180克

油酥部分：食用油40克、普通面粉25克、黑芝麻适量

制作过程：

1、首先先将蒸熟悉的南瓜泥放凉，因南瓜泥的含水量有所不同，所以在用量方面大家要灵活操作，将食材中所有食材全部都混合放在容器中，如图所示。

2、将所有混合的食材揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵，如图所示。

3、面团发酵期间，我们来制作一下油酥部分：锅中倒入适量食用油，小火将其加热，如图所示。

4、当油温稍许热后，其表面可见有微微波澜状时，将油酥中所需的普通面粉倒入炒锅中，继续小火，将其进行搅拌，如图所示。

5、将其放入的面粉搅拌均匀后，放入适量黑芝麻继续将其搅拌均匀，如图所示。

6、将其上述搅拌均匀后的食材盛出来，放置凉待用，如图所示。

7、将面团发酵至约为原来面团的两倍大时，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明这样就是发酵好了，如图所示。

8、将发酵好的面团取出放置案板上，案板上提前撒上适量干面粉，防止我们在擀制的过程中粘在案板上，如图所示。

9、用擀面杖将其面团擀成一个长方形的均匀的薄面片，如图所示（因面团太大，我将其分成两块面团来操作）。

10、在擀好的薄面片上面均匀的将前面我们做好的黑芝麻油酥均匀的抹在上在同，如图所示。

11、将抹好油酥的面片，自一端向另一端进行折叠，如图所示。

12、将其一直折叠至另一端即可，如图所示。

13、将其先均等的切成三段后，然后在其中间再横切一刀，如图所示。

14、取其两个切分好的小长条剂子，将其从中间横切部分的切面在上面，两两相互扭在一起即可，如图所示。

15、这样上述食材的面团共做了六个花卷，这个大小可以根据自己喜欢灵活操作即可，依次做好，分别放入蒸锅中醒发10分钟。

16、将醒发好的面团，直接开启大火烧开后转中火继续烧12分钟，最后关火焖上5分钟，再打开锅盖即可。

17、松软香甜的黑芝麻南瓜花卷就出锅喽。

18、不仅有颜值，而且口感真的是好好吃的哟。

【小贴士】：

1、面团发酵主要看状态，因为所处环境温度有所不同， 所以不要总是说需要多久时间，发酵好的面团如果手指戳个洞，洞口很快回缩，说明发酵不到位，继续发酵即可，如果手指戳个洞，洞口立马塌陷，那说明面团发酵过度了。

2、蒸制时间根据自己所制作大小来灵活操作，以上仅为一个参考。

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