近日，广州市饮食行业商会、广州地区饮食行业协会、广州烹饪协会、广州西餐行业协会、广州市技师协会餐饮分会联合《美食导报》评定的广州美食地标（第二季）名单在广州揭晓，共评选出20家 “美食地标+地标美食”。

　　下面由发哥一一为您揭晓！

　　1 )绿茵阁·江南西店

　　广州市海珠区江南西路23号二楼

　　健康果仁鲜蔬沙律

　　拌意大利油醋汁

　　健康果仁鲜蔬沙律拌意大利油醋汁精选各款绿色、健康的新鲜蔬果，更添加国外的罕见水果，搭配松脆的果仁和油粗汁，色彩鲜艳，口感爽滑，具有丰富的营养价值。令人胃口大开的同时，也更符合现代人的健康饮食理念。

　　2)万岁寿司·万国广场店

　　广州市海珠区江南大道中万国广场五楼

　　挪威三文鱼刺身

　　特价三文鱼选用来自挪威的三文鱼，不管市场怎么变化，十九年来这款三文鱼的价格雷打不动。来自挪威的靓三文鱼肥美、香嫩，从运输到烹调一直保证食材的干净与卫生，令顾客吃得放心。

　　3)汉正街一号楚味私厨·五羊新城店

　　广州市越秀区寺右新马路2号之18长城宾馆2层

　　洪湖莲藕排骨汤

　　莲藕在楚菜中的地位举足轻重，洪湖莲藕在湖北被誉为“水中之宝”，九孔莲藕入口软绵，无丝无渣，粉质浓郁，用作藕汤口感极佳。奶白色的汤水仅放入了简单的调味料，吃的是健康，吃的是地道。

　　4)佬麻雀·万胜围店

　　广州市海珠区新港东路1236号万胜广场4楼

　　豆浆一锅鲜

　　豆浆一锅鲜选用在仙泉湖饲养的黄牯鱼和荷花鱼，配以虾、鱼丸等材料熬成汤，最后加入豆浆搅匀。豆浆一锅鲜汤色呈奶白色，味道清新香甜，老少皆宜，从选料乃至制作皆突出一字“鲜”。

　　5)小·山东老家

　　广州市天河区林和中路63号负三层（东方宝泰广场B3层3009铺）

　　至尊烤鸭

　　很多人不知道，烤鸭起源于山东。至尊烤鸭选用脂肪肥厚、肌肉饱满的北京填鸭，搭配了八宝合珠白糖、大葱、黄瓜、老抽酱料，烤鸭皮酥肉嫩，与各种配料发生奇妙碰撞，口腔萦绕的饱满香气令人回味无穷。

　　6)九毛九·马场店

　　广州市天河区黄埔大道西668号广州赛马场内美食街5号铺

　　二斤大骨头

　　二斤大骨头精选欧洲进口味道鲜嫩的脑后猪颈肉，配以16种香辛料，在浓香高汤中熬制40分钟出香，慢火浸泡40分钟入味，成品大骨头重为二斤，丝毫不差。每道工序一丝不苟，少一道工序味道便有所差池。

　　7)云哥鱼嘴

　　广州市猎德大道31号中海璟晖华庭2楼203－204室

　　天下第一锅鱼嘴

　　“天下第一锅鱼嘴”由云哥鱼嘴首创，选用优质的大头鱼嘴，肉质与分量皆为一流，精取鱼嘴去腥入味后，放入鲜美的食材佐料加水烹调，口感鲜嫩香滑，香辣汤汁融于鱼嘴内，入口齿颊留香。

　　8）三秋桂子

　　广州市珠江新城高德置地冬商场4楼407号

　　招财河田鸡

　　“招财河田鸡”选用世界五大名鸡之一的长汀河田鸡，每只鸡都自然放养超过300天。配上当地特产小黄姜，原汁原味，汤汁鲜美，鸡味浓郁，肉质有嚼劲。金黄色汤汁爽口而不腻，入口荡气回肠。

　　9）锅小闹

　　广州市越秀区中山三路中华广场七楼

　　音乐火锅

　　从汤底香料到下锅食材均严格甄选自成都，香味十足而辣味温和，适中的辣度令人品味到食品中的复合味道。搭配猪颈肉、肥牛、毛肚、鹅肠等多款肉类，好汤底、好食材、好环境，引人入胜。

　　10）洛奇先生餐吧·太古仓店

　　广州市海珠区革新路124号太古仓电影院1楼

　　果木烤安格斯谷饲牛扒

　　精选澳洲谷饲牛肉，肉质鲜嫩多汁，雪花分布均匀。简单调味后放入自制果木烤炉，添加果木柴进行烧烤。自制的果木炉让谷饲牛扒能全方位受热，令牛扒汁水能充分保存，口感清新，嫩滑甘香。

　　11）周大龙虾蟹传奇·沿江路店

　　广州市越秀区沿江中路301号首层

　　蒜泥花椒煮龙虾

　　蒜泥花椒煮龙虾选用盱眙县洪泽湖小龙虾，虾肉质鲜甜，虾黄分量厚足，虾黄颗粒感十足，选择不惜成本用大量蒜泥进行演绎，优质的制作除了使小龙虾香味十足，更是一道老少皆宜的健康佳肴。

　　12）流金岁月·天河店

　　广州市天河区天河北路233号中天购物城F3

　　本帮响油鳝丝

　　本帮响油鳝丝选用上海空运的纯野生鳝，肚黄斑纹多，口感嫩滑。用姜蒜爆炒，调味勾芡，最后浇上滚烫的热油，让鳝丝响起动人的乐章。葱花与蒜味散发香味与酱料香气相互融合，香味荡气回肠，回味无穷。

　　13）沙面玫瑰园西餐厅

　　广州市荔湾区沙面南街3号沙面公园内

　　咖喱BB猪

　　“咖喱BB猪”是中西理念结合后的优质产物，把烤全猪做成片皮猪并利用火锅形式展现在餐桌上，再以薄荷、香叶、八角等香料制成特制的咖喱作为汤底，使猪肉呈现出一种与众不同的鲜香，更能勾起食欲。

　　14)河南老家·奥体店

　　广州市天河区奥体南路12号奥体购物中心F111号铺

　　全羊汤

　　“全羊汤”选用河南山羊，用200斤羊腿骨及脊骨，配合当归等十几种名贵药材，熬制六小时而成。其汤汁呈乳白色，略带胡辣味，肉质软嫩，羊味浓郁，在寒冬喝上一口，暖意沁人心腑。

　　15)广州蕉叶·友谊商店店

　　广州市越秀区环市东路369号友谊商店南馆6层

　　咖喱炒蟹

　　咖喱炒蟹已经在广州蕉叶的菜单上存在23年，选用生猛新鲜时令蟹，配以数十种东南亚食材以及香料调配秘制咖喱汁，借助正宗的泰式烹调手法，将蟹肉炒出新滋味、新境界，令人难以忘怀。

　　16)伊斯坦美食城·石牌店

　　广州市天河区天河北路617号鸿翔大厦三楼

　　馕坑烤羊排

　　选用来自阿尔泰大草原的绵羊排，放入模仿新疆土馕坑制成的炉子内烘烤。唯有用这种特制火炉烘烤的羊排才会更加外酥内嫩，鲜香多汁，才能最体现出羊排的天生丽质。

　　17)深夜食堂·珠江道店

　　广州市天河区猎德大道38号聚味珠江道美食广场102号铺

　　金鲷活造刺身

　　“金鲷活造刺身”选用肉质鲜爽弹牙的优质深海金鲷，以精细的刀工在最短时间内取肉然后切成晶莹剔透的薄片，在装盘后金鲷依旧能活蹦乱跳，这便是“活造”的精髓。蘸上少许日式酱料更能带出鱼肉鲜味，品尝后令人欲罢不能。

　　18)鑫桂园·嘉裕太阳城店

　　广州市白云区广州大道北1811号嘉裕太阳城广场F3

　　招牌糖醋鱼

　　糖醋鱼在云南滇菜文化中的地位举足轻重。传统做法材料为鲤鱼，鑫桂园则选择用更受众的优质鲈鱼去演绎这道菜，糖醋为云南特产水果醋，做出的糖醋鱼酸甜可口，香味四溢，色泽鲜艳，令人胃口大开。

　　19)遇见湘·会江店

　　广州市番禺区大石街会江石北工业大道自编11号A栋102室

　　超级小炒肉

　　辣椒小炒肉是湖南的经典小炒，是湘菜中的基础。超级超级小炒肉选料十分讲究，浏阳顶尖的螺丝椒、肉质一流的壹号土猪、山西手剥独蒜、云南菇菌都是精挑细选脱颖而出的上好食材，出品自然味道一流、无可挑剔。

　　20)西贡小姐·五月花商业广场店

　　广州市越秀区中山五路68号五月花广场4层

　　法汁红焖牛腩

　　法汁红焖牛腩是一道法国与越南的混合菜，传承自前越南总统府，在其他的越南餐馆也鲜有人知。选用越南进口法汁和新鲜黄牛坑腩小火慢煮，搭配数十种香料，让人唇齿间充满牛肉的香气，回味无穷。

　　作者：程景伟

　　编辑：大林大