人类通过吃饭来维持生命，而且对于饮食，我们讲究色香味俱全，只有色香味俱全的美食，才能勾起我们的味蕾，促进我们的食欲，帮助我们身体的生长，发育，生殖。

一些厨房中常用到的调味品就扮演了很重要的角色，对于我们身体健康有很大的影响，一起来看看吧。

北方人爱吃的醋，关于醋，包括米醋和醋。作为调味品，醋可以解除食物的腥味，使得食物更加鲜美可口，并且醋还能促进胃酸分泌，增进食欲，还有一定的杀菌作用。醋还可以用于烹调鱼类，排骨，大骨头，可以使得骨质酥肉更烂，有助于人体对其中营养物质的消化吸收，但是醋不宜食用过量，否则，可能伤及胃，牙齿等。

酱油，酱油是家中常用的调色品，其鲜甜味来源于其中的氨基酸，它包含了人体必需的8种氨基酸，具有较高的营养价值。但是需要注意的是，酱油中含有过多的钠盐，过多食用酱油，容易导致高血压。

味精，味精的有效成分是谷氨酸钠盐，谷氨酰胺本身是一种营养性氨基酸，对大脑代谢具有帮助，但是味精中同时含有较高的钠量，并且加热时间太长，温度过高，容易使的味精变质，因此，高血压患者应该避免食用味精，尽量减少味精食用量。

也有一些调味品，同时也是中药，对人体有很好的保健作用，比如常见的生姜，肉桂，花椒，桂圆等。

小小厨房学问大，养生保健学不少。