相信大家都有这么一个烦恼，那就是有一些饭菜虽然好吃但是非常的不下饭，基于这个原因，今天就教给大家做一道非常下饭的菜，那就是糖醋排骨，色香味俱全，好吃又下饭，是不是这道菜也是你餐桌上的常菜呢，不过不会也是没有关系的了小编可以教你哦，相信只要你学会了这道菜，绝对大大增加你的食欲，以后吃饱绝对不是问题啦，而且根本停不下来哦。

首先大家要先准备好这道菜所需要的材料，包括大蒜、生姜片，还有料酒、生抽、老抽以及白米醋和白砂糖，还有我们必备的排骨适量，当然要够吃啦，不能只有两块哦。首先在做菜之前我们需要先调一个黄金比例的酱汁，当然这个比例特别好记:1:2:3:4，先放一勺料酒，再加生抽老抽各一勺，然后加3勺的白米醋，最后就是4勺的白砂糖就好啦。

排骨切成小段洗净后用清水浸泡十分钟然后捞起来用盐腌一下，首先我们要先把油锅热一下，然后放入葱段和生姜片爆香，等到香味出来以后，用筷子把排骨依次放入锅中坚持两面金黄，在这过程中要时刻注意一下油温不然排骨可能会煎糊导致粘锅，这样它的味道就不是很好了，可以适当的多翻几次。

时机差不多后就可以加入我们事先调好的酱汁，搅拌均匀后加入大半碗的清水，切记一定要加热水千万不能加凉水，如果加凉水的话会导致排骨热胀冷缩变得十分生硬，然后小火改中火收汁就可以了，等到它充分入味后就可以出锅啦。

这样一道糖醋排骨就可以出锅啦，出锅后为了让它看起来更加美观我们可以在上面撒一些芝麻，怎么样是不是瞬间有了一种想要吃的欲望呢，赶快备好材料做起来吧。