摘要：说到这个剃头挑子，咱就得说说一头儿热这事儿：剃头匠的家伙儿，无外乎剃刀、围布、剪子、磨刀布、梳子、镜子等工具，和板凳、脸盆、炉子等大件儿。北京有句俏皮话儿，叫“剃头挑子一头儿热”，指的其实就是一厢情愿。

北京有句俏皮话儿，叫“剃头挑子一头儿热”，指的其实就是一厢情愿。好比俩人搞对象，人家本来不想跟您搞，可您是上赶着、巴结着追着人家，您这儿一腔热情，人那边儿是冷冰冰，这就可以说成“剃头挑子一头儿热”。那么这句话是怎么个来由呢？来自于过去的剃头匠，旧社会有很多剃头匠是挑着挑子走街串巷的，而他那副挑子，真的就是一头儿热。

剃头这个行业在我国的历史其实并不长，您都知道，中国古人是不剃头的。所谓“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也”，别看头发长您自己脑袋上，但您是没有“权利”随便去掉的。有个最为典型的例子，恐怕您也都听过，就是曹操割发代首的故事：行军打仗途中，曹操下令：谁毁坏了庄稼、要杀头。可偏偏自己的马惊了，踩坏了很多庄稼。怎么办？自己下的命令，自己不遵守？那不是啪啪打脸吗？再说也难以服众啊？可他是最高领导人，谁敢砍他呀？

于是曹操做了个高姿态，拉宝剑要自己抹脖子。结果被郭嘉拦住了，说古有“法不加尊”的规矩，再说您要是死了，谁带领我们创业呀？于是曹操说：既然法不加尊，我不能死，但是我也不能自违军令，今“割发权代首、并传视三军”，以正军法。说白了就是割一缕头发代替脑袋，虽然曹操有点儿“就坡儿下驴”的嫌疑，但由此也足见古人对头发的重视。因为在古代，割头发真的是种刑罚，叫髡（音同“昆”）刑。古人是至死都不会割短头发的，所以不论男女都是长发。

什么人才是短头发您知道吗？奴隶（当然出家人也剃头，但那是特殊情况，不在讨论范围之内）。被罚为奴的人就会对其施以髡刑，无论您什么身份、什么发型，一头长发起码还是个正常人，而短发被视为低贱的象征，那真是走的街上都抬不起头来。国人什么时候开始剃头的呢？清朝。满清入关后推行剃发令，强制全国人民改成满族传统的“金钱鼠尾式”发型，特别是男的，一律剃头梳辫子。

并声称是“留头不留发、留发不留头”，就在那时，剃头挑子才算正式诞生，而且那会儿的剃头匠都是官差（中国第一个理发店由奉天府（今沈阳）建立），剃工挑着挑子到处给人剃头，挑子上不光有剃头的刀，还有杀人的刀，你不剃头就要你命，为此也确实死了不少人。后来剃头就成了一个行业，老北京视之为七十二行之一（所谓的老北京七十二行，跟三十六行、三百六十行的称呼一样，都是虚数）。

再后来“剃头的”几乎就没人叫了，叫理发店、美发厅、发廊、如今又开始叫造型中心，还有什么新鲜前卫的称呼我就不知道了。这其中唯有理发二字不算新兴词汇，因为我国很早以前就有理发师。有段相声叫《同仁堂》，虽然主要唱数来宝，又以同仁堂为主，但其中也提到过剃头棚，说剃头的奉罗祖为祖师爷。这还真不是艺术加工，纪晓岚在他的《乌鲁木齐杂记》（纪昀曾经被发配到新疆）中说：“剃工所奉神曰罗祖。”

罗祖是唐朝人，传说曾为唐玄宗“整顿龙颜”，被尊为“师傅”，所以剃头业奉他为祖师爷（此外还有其他传说，同时另有一说吕洞宾是剃头业祖师爷）。古人虽然不剃头，但是也需要整理头发。从远古时期，理发师这个职业已现雏形，因为伏羲氏便已就已不再散发、而开始椎髻，传说有专人为他整理头发；到了汉代开始出现了以修理头发为职业的工匠；两晋南北朝时期，南梁的贵族子弟都剃面理发，于是，专职理发师这个职业问世了，不过当时还叫“栉工”（栉、音同质，一种古老的梳头发的用具）；

宋朝，理发二字已见于文字记载。不过那时候是真的是“理”发，整理头发、而不是剪发、剃发。直到清朝，男子要刮掉前额部分的头发，老北京叫“刮月亮门儿”，于是才有了剃头业。旧时北京的剃头匠本地人少，大部分来自宝坻县。由于卖的是手艺，算是小本儿经营，因此少有租门脸儿雇伙计的，支个棚子等主顾“上门”的已然算“坐商”了，大部分都是挑挑子走街串巷。

老北京的剃头匠不吆喝，手里有专用的响器，估计您也见过，跟个大镊子似的，两根铁条、略有弧度，一头儿焊接在一起，另一头儿微合，左手拿着它，右手拿个大铁钉子，插到铁条缝隙之间，用力往上一挑，发出当啷一声，接着是铁条颤动、嗡嗡之声不绝于耳，传得很久、很远。好几年前，有一回听电视里某“民俗专家”（是谁咱就甭点名儿了）解释说：这是老北京的“货声儿”、这东西有个学名儿叫“报君知”。要我说呀，不知道哪儿冒出的专家出来蒙事。

您未免太“谨慎”了些！所有买卖人的吆喝、包括打响器（比如卖香油的敲梆子、收旧货的打小鼓儿）都叫报君知，这是个统称，您这么说倒是错不了。其实人家有专用的名字，叫“唤头”，顾名思义：呼唤您过来剃头。而且这东西有规矩，唤头一尺二寸长，铁钉子五寸。再者这不能叫“货声儿”，可以说是剃头的叫卖声、或叫市声——市井的声音，因为剃头匠卖的是手艺，没有货物出售，所以不能叫货声儿。

说到这个剃头挑子，咱就得说说一头儿热这事儿：剃头匠的家伙儿，无外乎剃刀、围布、剪子、磨刀布、梳子、镜子等工具，和板凳、脸盆、炉子等大件儿。一条扁担，这头儿是一个红漆方凳，凳腿间是个三屉柜，最上面的抽屉是放钱的，有的还上锁，怕的是有坏人趁着不注意拉抽屉偷钱。那钱怎么放进去呢？来回开锁多麻烦呢？有主意，在凳子面上开个小方孔，清朝不花纸币，都是铜子儿，您剃完头了，起身给钱，他接过来顺手就从凳面上的小孔里塞进去了。

第二、三个抽屉就是放各种工具的。扁担的另一头儿是个长圆笼，笼里有一个小火炉子，可是点着了的，为的是烧热水，给顾客洗头净面。所以挑子的一头儿老是热的，因此留下这么句话：剃头挑子一头儿热。清朝以后，到了民国时期，人们把辫子剪掉了，发型也开始多起来，像什么光头、平头、背头，还有什么一边儿倒、中分、偏分、三七分，甭管是不是那年代的发型吧，反正是多了，剃头匠的生意好做了，理发店、美发店（因为有烫头的了）开始多了，师傅带徒弟、雇伙计，行业相当于发展壮大了。

但是剃头挑子依然还有。除了刚才说的那些“日常”工具以外，剃头匠必备的还有拔火罐儿、掏耳勺等，因为过去剃头匠的主业是剃头和刮脸，还有很多副业，包括拔罐子（这项在澡堂子进行的比较多）、掏耳朵、剪鼻毛、清眼目、修整眉毛和胡须，另外还有肩颈按摩（包括面部和背部），老北京叫放睡。至于老的剃头业全国上下是不是一样，我没去考证，别的地方咱不清楚，所以在这儿只说老北京。然而随着社会的变迁，传统剃头业发生了翻天覆地的变化，也许有些地方还保留着掏耳朵、刮脸等服务项目，但“剃头”彻底被现代美容美发所代替。

前些年还有个叫靖奎的老人，九十多岁了还坚持着给人剃头，为此还专门拍了一部电影，就叫《剃头匠》，他也号称北京最后一位剃头匠。如今在街边儿、市场、或小区门口还能见到一些流动的理发摊儿，但也大多是骑着自行车来、后架上放个电瓶，使用的基本都是电推子。延续了三百年的剃头挑子几乎完全绝迹了，很多年轻的小朋友们甚至不知道“唤头”是个什么东西，只留下这么句话：剃头挑子一头儿热。

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