文| 李杨

必须承认，目前中国国内对韩国真人秀的认可度很高，那么韩国户外真人秀操作理念究竟是什么？又是按照什么系统来制作的？

8月20日，“央视创意训练营”邀请来自韩国的CJE&M中国局局长权益埈，韩国CJ E&M China 媒体制作部门总导演崔淳用、朴相俊，三位用拉片的方式为大家讲述现在韩国热播节目的制作过程和难点，分享在制作的真人秀过程中的经验。

真人秀的“真实”如何实现？

真实的本源究竟是什么？可能最为普遍的定义是毫无设定、毫无导演的东西。在真人秀节目中，虽然在节目后期制作过程中会对素材进行剪辑，但是在拍摄过程中节目组尽可能不介入当时的状况。

首先在真人秀节目状况本身就是设定的；其次出演嘉宾如何相遇？这也是设计出来的，那么真的有在拍摄中是毫无设定的真人秀么？

崔淳用导演这样来解读：真实性，即节目组尽最大努力，将设定以及导演的部分隐藏起来，让观众在收看节目的时候，能够有置身于拍摄场所的感觉，并能体会到拍摄现场的紧张感。

节目组应尽可能的让观众在观看节目中体会到出演者在其中所体会到的东西，接受出演人物间真挚的感情，提高节目中事件的可信度，这些就是真人秀节目所谓真实的本源，也可以作为真人秀制作的指导手册。

真人秀策划阶段怎么做？

精确踩点：在户外真人秀节目企划之初，首先需要做一个可以应对一切突发状况的精确踩点，还要做所有需要物品的完美现场设定，以及设定好全面的构成方向。

拍前彩排：节目组制作人员在实际拍摄前要进行彩排，确认所有可能的反应，做好应对的准备。就像电视剧《制作人》里描述的，节目制作人要在拍摄节目前，亲身体会节目中的一切。因为出演者在节目中如何表现出真实的样子，都是基于这些完美的设定之上。

此外无论户外真人秀前期的策划如何，在拍摄中不会完全按照原本策划的进行，因此在准备时要考虑到这些方面。

真人秀剧本的编写原则和过程

在韩国真人秀制作团队中，“编剧”是非常重要的组成部分，而这也是目前国内节目制作中比较缺少的。编剧，故名思议就是编写剧本，那么真人秀的剧本究竟是什么？又是按照什么原则来进行编写的？

崔淳用导演说，有时根据需要节目组提前写好剧本，但这个剧本是为了节目组自身对现场更好的理解和把控而准备的，是节目组内部共享的，并不会提供给出演嘉宾。并且节目组所有的成员都必须明白，剧本只是拍摄的一个参考，但在实际拍摄中是无法完全按照剧本进行的。

剧本又是按照什么原则来进行编写呢？原则就是没有具体的剧本。节目组只设定好节目的基本情况，即提前与嘉宾沟通要去到哪里，进行为期几天的拍摄，但在拍摄中会发生什么，还会有哪些特别嘉宾，是不会告诉出演嘉宾的。所谓的剧本，只是通过出演者的相互作用，把真实情况剧本化，赋予节目现场性。

“率性”和“真实性”是选角的标准

真人秀策划一个最重要的阶段就是角色的选定、以及角色的关系构造。由于户外真人秀节目的特点是节目组介入最小化，所以角色选定就显得特别重要。

崔淳用导演用“率性”和“真实性”当做选定角色的标准。他介绍，在邀请出演嘉宾时，会对艺人进行采访，如果节目邀请到说话不够直接，不能很好表达的人，真人秀节目是很难进行下去的。

当然也并不是说出演嘉宾的真实就是在节目中肆意妄为，而是要有一定的度。如果嘉宾的表达已经超过观众的接受能力，或者过多的表达自己的负面情绪，对节目本身而言是非常负面的。因此一方面影响观众对节目的看法，一方面也会出演嘉宾的个人职业形象带来不好的影响。

因此总结来说，真人秀的出演嘉宾的选择要求是：在不要太过度的情况下，真挚表现自己内心世界的人。

节目的成败，取决于角色设定以及相互作用

最近韩国的真人秀，几乎到了可以称为角色特性秀的地步。在户外真人秀中，节目的成败，取决于角色设定好坏以及角色间的相互作用效果。

节目组为嘉宾所设定的人物特色，一定是与该嘉宾性格的某一部分特征非常相近，才能将它表现出来。

但这毕竟是节目，所以节目中所展现出来的角色特性并不一定全是出演嘉宾本身的真实性格，节目组需要将出演者某一部分性格特征进行一定程度的夸张。

韩国的真人秀节目中的角色，并非是在节目一开始就设定好的，而是在节目进行过程中，出演者逐渐表现出来的，或者出演者之间的相互作用慢慢的构建出来的。

挖掘出演者真实面貌的三大秘诀

《三时三餐》节目中，嘉宾为了一天三顿饭而劳作，努力获取食材，将自己作为普通人的一面完全展现出来。其实节目的模式非常简单，但却在韩国获很高人气，节目的魅力在于出演者在节目中展现最真实的模样。

如何将出演嘉宾真实的一面挖掘出来？可以总结为三点。

首先，节目组会在拍摄现场为出演嘉宾提出制约的规定，包括了要做什么，什么绝对不能做。通过这些规定的制约，挖掘出参加节目的艺人抛开明星光环所展示出来的普通人的一面。

第二，在一档真人秀节目中，没有开关机这个概念。真人秀节目中必然会有VJ无法介入的状况，这个时候固定摄像头的拍摄就显得非常重要。

第三，当嘉宾熟悉节目设定后，可能会隐藏自己的性格和不足，这时需要节目组的介入，或是在节目中加入新的规则、新的嘉宾，通过这种方式来打破原有的平衡，让嘉宾将真实的自己展现出来。

如何应对拍摄中的突发状况

韩国的户外真人秀节目在拍摄之前，嘉宾不会进行彩排，因为节目强调的就是现场性，所以在节目拍摄现场，经常会发生让节目组意想不到的突发状况。在发生突发状况下，如何恰当的应对，也是决定节目成败的因素之一。

《三时三餐》渔村篇拍摄过程中，艺人孙浩俊原定当天拍摄后返回首尔，但因为海上突然刮大风浪，不得已被滞留在渔村。情况发生后，节目组并没有因此而停止拍摄，而是将艺人滞留以及艺人与公司沟通的情况如实记录下，来并持续发展下去。

在拍摄过程中，突发状况虽然在一定程度上为拍摄带了困难，但也为节目增加了紧张感和趣味性，所以节目组有时候期待突发状况的产生。

但这主要是指节目拍摄过程中的意外状况，如果是出演嘉宾本身的状况，就会给节目带来不可预期的影响。例如《三时三餐》第二季的演员张根硕，在节目快要播出前，出现了个人经济方面的问题，所以他拍摄的所有画面都无法在节目中播出，只能将他的部分重新剪辑，这给节目组带来了非常多的困难。

所以真人秀节目的突发状况只能顺势而为，根据当时的情况作出适时的反应和应对。当突发状况发生时，首先要根尊重出演嘉宾个人的判断和意愿，如果为了满足节目的需求，对一些特定的桥段故意摆拍或者引导某些事件的发生，则是有违节目真实性的。

包装、字幕是传达想法的重要道具

与其他类型节目不同，真人秀节目的包装和字幕，主要是帮助观众更好的理解节目。因为户外真人秀的突发状况非常多，观众跟着节目的流程去理解节目会有一定的困难，这时包装和字幕就发挥了让观众顺利理解节目的作用。

节目的字幕和包装，同时也是为了强化观众所感受到的真实性和趣味性。《三时三餐》节目在制作过程中，不仅仅赋予了每个人物的性格特点，还为节目中的动物赋予了拟人化的性格特点，给观众在观看节目的过程增添了很多乐趣。所以节目的包装和字幕是节目组传达想要表现的想法的重要道具。