早餐是很重要的，好多童鞋为了多睡一会儿，情愿不吃早餐或是随便买点包子面包边走边吃凑合一顿，其实，只需要早起15分钟，就能给自己来一份香肠鸡蛋煎饼当早餐，不揉面不发面，简单美味有营养，自家做的，还干净实惠。

那么，自制香肠鸡蛋煎饼需要用到的食材有：香肠（切薄片）；面粉加一丢丢盐和适量清水，和成稍微稀点的面糊；鸡蛋敲入碗中，划散（我的平底锅20厘米，用了2个普通大小鸡蛋，合适）；小葱去根洗净切葱花；另外，还需要少许黑芝麻（没有就不用）。

锅底放一丢丢油，把香肠片下锅，小火煎至（香肠片）瓦起，呈小碗状，然后盛出，备用。

将就油锅，不需要再放油，（根据你的锅子大小）舀适量面糊下锅，拿起锅，把面糊转匀，中小火或小火，煎至（晃动锅子）面饼底部能脱离锅底。

然后倒入鸡蛋液，拿起锅，转匀，继续保持中小火或小火，至蛋液半凝固。

趁着蛋液半凝固，把煎过的香肠片摆放在饼上，撒上少许黑芝麻，适量葱花，中小火或小火，再烘片刻就可以关火了。

倒入盘中，美味早餐：香肠鸡蛋煎饼，就完成哒~15分钟妥妥搞定（其实我自己做只需要10分钟，考虑到有的童鞋可能对做饭这块儿不熟悉不熟练，所以多说了5分钟~）。

切一切，吃吧~喜欢的亲，动手做起来吧，记得，要好好吃早餐哦~！