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　　喝过中国白酒的人不少，但喝遍十二种香型白酒的人就不多了，有些常年喝酒，且喝的量不少的人，也未必喝遍十二香型。除专业的评酒师外，绝大多数的酒友只是守着自己习惯的酒常年喝。但实际上，中国白酒的香气溢味千姿百态，所谓十二香型只是有国家标准的，没有国家标准由企业自封的香型不计其数，反映出中国白酒的丰富深邃。这十二香型只是个入门的津梁，让人们能把握中国白酒中最典型性的风格，连十二香型都没喝遍，离其它不计其数的风格就更遥远了。不喝遍十二香型的酒，不能说是懂中国白酒。

　　有道是：操千曲而后晓声，观千剑而后识器。喝千种白酒或许很难（真有这么多种），尝遍十二香型并不太难，了解了十二香型，对中国白酒就有了一个基本的整体感受，才能进一步体会更多酒的丰富多彩的风格。

　　01清香型|代表酒：汾酒陈酿20年 53%vol

　　清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的清雅、协调的复合香气，

　　酒体轻柔协调，绵甜爽净，余味较长。

　　02 浓香型|代表酒：五粮液 52%vol

　　具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气，

　　酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长。

　　03 酱香型 |代表酒：飞天茅台53%vol

　　酱香突出，香气幽雅，空杯留香持久。

　　酒体醇厚，丰满，诸味协调，回味悠长。

　　04 凤香型 |代表酒：西凤酒15年陈酿 45%vol

　　醇香秀雅，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气，

　　酒体醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。

　　05 米香型|代表酒：桂林三花酒·凤酒 50%vol

　　米香纯正，清雅。

　　酒体醇和，绵甜、爽冽，回味怡畅。

　　06 董香型|代表酒：董酒 54%vol

　　香气幽雅，董香舒适。

　　口味醇和浓郁，甘爽味长。

　　07 浓酱兼香型|代表酒：白云边70年代 53%vol

　　浓酱协调，优雅馥郁，

　　口味细腻丰满，回味爽净。

　　08 豉香型|代表酒：石湾玉冰烧小坛酒 33%vol

　　豉香纯正，清雅，

　　口味醇和甘滑，酒体协调，余味净爽。

　　09 特香型|代表酒：四特酒东方韵 42%vol

　　香气优雅舒适，诸香协调，具有浓、清、酱三香，但均不露头的复合香气。

　　口感柔绵醇和、醇甜，香气协调，余味悠长。

　　10 芝麻香型|代表酒：景芝酒一品景芝 46%vol

　　芝麻香幽雅纯正，酒体醇和细腻，

　　香味协调，余味悠长。

　　11 老白干香型|代表酒：衡水老白干20年 67%vol

　　醇香清雅，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然协调的复合香气。

　　酒体协调、醇厚甘冽、回味悠长。

　　12 馥郁香型|代表酒：酒鬼酒紫坛贰拾 52%vol

　　馥郁香幽雅，酒体醇厚丰满，

　　绵甜圆润，余味净爽悠长。

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