一眨眼，冬天就到了。

最近每天回家双手都会被冻到失去知觉。

回到了那些年睡前被窝什么温度，睡醒后被窝同款温暖的季节。

讨厌这样的天气，但又偏爱专属这样季节的食物，喜欢闻这个季节的专属味道。

走在马路上，飘来的都是烤红薯，烤玉米，糖炒栗子的味道，空气都甜起来了。

大家都说吃甜食心情会变好，那么喜欢吃甜食的人一定很甜，很温暖。

老板，来一个烤红薯，我要白瓤的，一定要甜一点的哦。

放心，姑娘，我这红薯保证都可甜。

250度左右火候，几分钟翻动一次，红薯表皮沁出糖汁，外皮焦黄熟透。

感觉烤红薯是让人喜欢冬天的唯一事情了。

叮！我的红薯好了！

/ 童年的记忆都在心里 /

小的时候和姥姥在老家住。

那个时候家里几亩地里，种什么都不在乎，就在乎那一亩三分地里的红薯。

从播种开始，每天等待着它的生长。

红薯苗入土之后，经过浇水灌溉，秋后就可以收获了。小小的地里能长满一片又一片红薯蔓。

顺着红薯叶找到须根，用铲子拨开四周的土块，就能看到藏在土里的红薯。

然后挖红薯就成了一件很开心的事情，可奈何技术实在不够，每次都要刨烂几个。

挖了红薯的当天，就一定要赶紧烤上几个。

和小伙伴在旁边的空地上，堆几块砖头，然后寻摸一个大人的打火机，加点干柴或者是玉米杆。

大家就这样安静的蹲在旁边，静静地等待美味的诞生。

默默等待的时候，总是会心急的不断的去试探试探数了没有，等待的时间太煎熬。

等待红薯好了以后，但还是实在烫得不行，就用衣服给裹着。

也不担心红薯上的灰尘会弄脏衣服，就只想赶紧把它塞进嘴里。

太烫了，一边吃一边换手，嘴里不停地哈着气，开心极了。

/ 温暖的味道还在身边 /

虽然可能现在大家都已经慢慢搬到了高楼大厦里，种红薯的已经很少了。

但烤红薯的香味依旧环绕着我们。

走在路上，基本过一个路口就可以看见一个烤红薯的三轮车。

一个路口忍住没有买，两个路口忍住没有买，得嘞，第三个路口，忍不住了。

还是买一个好了。

虽然现在有很多无皮烤地瓜的店，但我总感觉那样的“干干净净”的烤红薯失去了灵魂。

讲究一点的人吃那样的烤红薯还要温热的时候用勺子吃。

如果吃烤红薯不经过炭火，没有烫嘴的感觉，不感觉失去了烤红薯的意义吗？

专属的容器里燃烧着木炭，红红的红薯被烤的“面目全非”，没有一点好看的样子。

未烤好的红薯整齐地排列其中，挪到旁边的是已经熟透了的，中间位置的则还欠些火候。

以前总是喜欢吃黄瓤的红薯，前一段时间，走广场买了一个白瓤的红薯，被吸粉了。

我建议你们买一个白瓤的烤红薯吃吃看。

比起黄瓤的酥了不少，没有黄瓤的那么稀软，但甜度确实相当可以的。

因为那一次，我尝试过买红薯回家烤，但最终我发现。

家里做出来的烤红薯，永远没有外面小推车的味道。

可能是因为没有外面那层酥皮的原因吧，有时候真想把皮也给吃了。

松软香甜又软糯。

/ 天然的美味在不断延伸 /

在寒冷的秋冬,穿过熙熙攘攘的人群，走在哪里总能看见那个熟悉的大铁桶。

轻轻松松的撩拨起我对红薯的食欲，就连空气中的味道都在吸引人。

不过会不会有人不喜欢吃红薯？

美食纪录片《舌尖上的中国》里面说到，

高端的食材往往只需要用最朴素的烹饪方式，就能散发出最天然的美味。

红薯虽然算不上高端食材。

但烤红薯这种空气、土、火与时间形成的奇迹产物。

也算是大自然以淳朴的方式给予人类的馈赠了。

你们知道哪里的烤红薯比较好吃吗？