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作者：黄英（广东省工伤康复医院营养科主治医，《中国临床营养网》签约营养师）

美丽从调理脾胃开始

脾胃是我们的后天之本，主化生精微，营养五脏六腑、四肢百骸、皮毛、筋肉等，若脾胃功能失调，就会导致全身各脏器以及皮肤的老化早衰，故无论是从美容层面还是保健来看，脾胃功能的调理都是不可忽视的。脾胃五行属土，位居中焦，为“血气阴阳之根蒂”，脾胃功能正常，则饮食水谷得以化生成养料，营养全身。人从出生之后的成长、运动、学习、工作、娱乐等所有生命活动，所需要的能量和营养物质都来源于脾胃对食物的运化吸收，要想健康美丽，好的脾胃功能是必须的！

随着现代化生活节奏的加快，人们的生活越来越紧张，压力也越来越大，有很多因素正悄悄地损伤着我们的脾胃。比如：

1. 饮食失节；为了应酬，经常在外吃饭喝酒；为了加班，经常闹得饥饱失常；为了方便，经常食用垃圾食品；为了喜好，经常偏食偏嗜…….单单这个饮食失节，就会引发脂肪肝、高血压、糖尿病、痛风等疾病的发生，还会引起面色无光泽、粉刺、口舌生疮、脱发等很多病证。

2. 劳逸过度：劳则气耗，劳力过度，则气少力衰，面色萎黄，皮肤皱纹，上睑下垂；劳心过度，则阴血暗耗，面部憔悴；房劳过度，则肾精亏耗，面色晦暗，毛发稀疏；安逸过度，即久卧伤气、久坐伤肉，气机不畅，血行迟缓，则肌肉衰退。

3. 精神刺激：如果喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化在正常精神活动范围内，则不会致病，但是如果长久的精神刺激，就会导致脏腑功能失调，而最先受伤的是脾胃，因为脾胃是我们最大的情绪器官，也是最“小气”的器官。现代社会，喜怒哀乐的刺激太过频繁，如果自己不能很好调节自己的情绪，长久下来容易导致脾胃内伤，化生食物功能减弱，使脏腑气血失调，进而导致雀斑、酒糟鼻、肥胖、荣华萎靡、失去光泽等病证的出现。

所以为了美容驻颜及身体健康，调理脾胃是重要的环节。现结合以上内伤脾胃的几方面，我们可以从以下几点去调理脾胃：

1. 健脾益气：主要治疗因饮食失节、劳倦过度导致的脾失健运，气血化生不足，不能荣于皮肤、毛发、唇、牙齿、指甲所致之证。平时饮食中可以加入一些健脾胃益气的药食，如：煲汤时加入党参、茯苓、白术、淮山、黄芪、红枣等，同时注意劳逸结合，饮食有度，从而改善我们的容颜和健康。

2. 清泄脾胃：主要用于因偏嗜辛辣、鱼腥、油腻、肥甘之品而导致的脾胃积热证，表现有酒糟鼻、粉刺、丘疹、口舌生疮等，平时可以选一些具有清热解毒的中药材煎水饮用，如金银花、野菊花、蒲公英、黄芩、黄连、黄柏等。需要注意的是，对于这些寒凉的药材，不宜用太久和太多，可以根据个体情况咨询医生服用。

3.健脾利湿：主要用于因饮食劳倦、久病导致的脾胃虚弱，津液不行，痰湿内停，从而引起面部皮损、眼睑周围皮肤黯黑、便溏、水肿、四肢困重乏力等症状者，平时可以选用一些具有健脾利湿的食材如：赤小豆、玉米须、炒薏仁、土茯苓、淮山、扁豆等煲汤调理，同时注意少吃冰冷寒凉的食物以避免加重体内的寒湿。

平时还可以从几个方面去保养脾胃：

1. 保持良好情绪：因为情绪对食欲、消化、吸收都有很大的影响，不良情绪容易导致食欲下降、腹胀、嗳气、消化不良等，而良好的情绪则有益于胃肠的正常活动。

2. 饮食要有规律：三餐定时定量、不暴饮暴食，荤素搭配合理，保持大便通畅。少吃刺激性和难于消化的食物，如煎炸、干硬、辛辣类的食物等。

3. 注意保暖：俗话说的“十个胃病九个寒”是有一定道理的，不但要注意外腹部保暖，内腹部也要少食生冷瓜果及冰冻的食物，如感到胃脘部冷痛可以冲点生姜粉当茶饮。

4. 坚持体育活动：如散步、慢跑、打太极拳、游泳等。体育锻炼能加强胃肠蠕动、增加消化液分泌，促进食物的消化和营养物质的吸收。

5. 按摩保健：每天早上醒来及晚上睡前，双手叠加顺时针、逆时针按摩腹部10遍；还可以点按中脘穴（肚脐上方4指处）和内关穴（掌侧，腕横纹中央上约两拇指）各1分钟，以促进胃肠道的蠕动。

人的早衰，多与人的脾胃功能失常密切相关。我们通过细心调理和日常生活的保养，会使脾胃运化功能正常，从而达到身体健康和美丽常在的目的！这里给大家推荐几款简单易操作、且老少皆宜的汤谱，周末有空时不妨试一试：

1. 猴头菇北芪炖鸡：猴头菇10克，北芪10克，鸡100克；此汤有健脾养胃，益气温阳的作用。

2. 鸡内金淮山薏米炖猪展：鸡内金2克，干淮山10克，炒薏米10克，猪展100克；此汤有健脾祛湿、开胃消食的作用。

3. 五指毛桃炖鸡：五指毛桃10克，红枣10克，鸡100克；此汤有健脾益胃、益气养血的功效。

4. 玉米须淮扁炖兔肉：玉米须5克，淮山10克，扁豆10克，枸杞5克，兔肉100克；此汤有健脾祛湿、利水消肿的功效。

参考文献:

[1]程凯. 脾胃健康才会美丽——眼袋、黑眼圈、脸色蜡黄都和脾胃有关[J]. 党政干部参考,2011,03:54.

[2]张华. 滋养脾胃的5款药材[J]. 农村新技术,2011,22:69-70.

[3]郭静. 气血不足须调脾胃[J]. 家庭医药.快乐养生,2015,12:32-33.

《中国临床营养网》编辑部

2020.4.23