冬天来了，该喝汤了，五种暖胃营养汤供你选择
摘要：锅中加入冷水放入鸡，生姜片和料酒焯水。锅中加入冷水放入鸡块、生姜、料酒焯水。
北方的部分地区已经开始下雪了，是该喝口汤暖暖了，有营养美味的胡萝卜羊肉汤、山药老鸭汤、红枣枸杞鸡汤、莲藕排骨汤、鲫鱼豆腐汤。
冬天来了，该喝汤了，五种暖胃营养汤供你选择
胡萝卜羊肉汤冬天来了，该喝汤了，五种暖胃营养汤供你选择
准备食材：羊肉500克，胡萝卜200克，葱2根，生姜。
调料品：料酒15克、盐6克、味精2克，油。
- 羊排洗净剁小块，生姜切片，胡萝卜洗净切滚刀块。葱洗净一根切葱花，一根打结。羊肉块和姜片冷水下锅加入葱结和料酒，待开锅后煮两三分钟，让血水完全被煮出后关火。捞出羊肉，洗净羊肉表面的浮沫，控干水分。锅中倒油，下入羊肉炒出香味，再加水没过羊肉（中途不能在加水，喜欢喝汤的可以多加水）大火烧开，小火炖煮了1小时。（时间要根据厨具的不同而改变）。在加入胡萝卜炖至胡萝卜可以用筷子穿透就可以加盐和味精了。出锅撒上葱花即可。
冬天来了，该喝汤了，五种暖胃营养汤供你选择
准备食材：老鸭600克，山药400克，生姜10g，葱3根。
调料品：盐7g，黄酒30g，料酒15克。
- 鸭肉洗净剁小块，山药去皮切滚刀块，生姜切片，枸杞洗净，一根葱切葱花，2根葱打结。锅中加入冷水放入鸡块、生姜、料酒焯水。捞出鸭肉洗净表面的浮沫。锅中放入鸭肉、生姜片，葱节倒入清水淹没食材。大火烧开，去除浮沫，倒入黄酒小火慢炖一个半小时。加入山药再炖半个小时加入食盐，撒上葱花就可以了。
冬天来了，该喝汤了，五种暖胃营养汤供你选择
准备食材：鸡一只，生姜小块，香葱3根，红枣10颗，枸杞15个。
调料品：盐、味精适量、料酒20克。
- 鸡洗净，去掉内脏和鸡油，生姜切片，枸杞红枣泡发，生姜切片，葱洗净打结。锅中加入冷水放入鸡，生姜片和料酒焯水。鸡捞出洗净，控干水分。砂锅中加入鸡、姜片 料酒、葱结大火烧开，转小火 煲1小时。再加入红枣和枸杞炖10分钟。出锅前放入适量食盐和味精即可。
冬天来了，该喝汤了，五种暖胃营养汤供你选择
准备食材：排骨400克，莲藕300克，生姜小块，
调料品：盐4克，料酒15克，油。
- 排骨剁成小段，莲藕去皮切小块，生姜切片。排骨洗净放入冷水中加入料酒和姜片，焯水五分钟，再洗净备用。锅中倒油，油热下排骨炒出香味。加入清水，大火烧开小火炖半小时。倒入莲藕，小火炖半小时。出锅加入适量盐即可。
冬天来了，该喝汤了，五种暖胃营养汤供你选择
准备食材：鲫鱼300克，豆腐200克，生姜一块，葱3根。
调料品：盐3克，鸡精2克，白胡椒2克，料酒15克。
- 豆腐洗净切小块，生姜切片，一根葱切成葱花，2根葱打结。鲫鱼刮鳞去内脏（可以买鱼的时候弄好），抹上料酒，用盐腌渍10分钟。锅中倒油，放入入姜片和鲫鱼，煎至两面金黄。加入清水，放入豆腐块、葱结、料酒、生姜片大火煮开。加入盐，转中火炖15分钟。出锅前放入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
冬天到了喝喝汤暖暖身子吧，喜欢的小伙伴欢迎留言交流。
