酿酒设备材料决定白酒质量：

不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，耐腐蚀、硬度大，经久耐用，在外观上也更加高端、大气、上档次，一般来说，一套好的不锈钢酿酒设备可以用8-10年左右。

因此深受消费者青睐。铝材酿酒设备相对来说来轻便一些，价格也便宜很多，易于搬运，但铝材白酒制作设备的硬度差，使用寿命只有3-4年。而且铝合金设备中含有大量的铅，很容易溶入酒中，使成品酒不能达到国家标准。 酿酒设备型材好与不好，直接影响酒的品质，正如我们炒菜一个道理，要做好一锅菜，不仅要在每一个环节中，放好合适的调料，更要掌握好火候，每一个环节都影响最后出的菜品。不同的酒，酿酒设备是不一样的。先从材质开始，锡质酿酒设备由于价格昂贵，难于普及。

然后选陶缸，最主要的是选不要漏的，一般装300斤的比较合适。如果是挖坑做白酒，还是要注意防水。根据自己的销售量或酿酒养猪的量来定酿酒设备的大小，一般养10-20头的猪需要100-200的型的酿酒设备，100-200型就是一次投料100-200斤粮食，一天可以酿酒2次。不管你选择多大的设备最主要还是根据白酒的销售量和需要量。

白酒酿酒设备讲述中国白酒如何走向国际市场:

虽然中国白酒在中国发展速度惊人，但是与国外的洋酒和红酒在中国市场大肆跑马圈地相比较，作为中华民族主要文化载体的白酒却在国际酒类市场一筹莫展，这不能不说是中国白酒人心中的痛。酿酒设备分析中国白酒存在四个问题：

一是国外缺乏白酒标准；

二是白酒没有批量进入国外流通市场；

三是缺乏海外认知度；

四是中国的白酒文化在国外消费者心目中并没有概念，而不像中国人已经受到几千年白酒文化的熏陶。

关于白酒标准问题。因为白酒毕竟是要入口的，作为一种饮品，消费者首先要关心的是这种产品是否安全，是否会给身体带来危害，在欧美等国家，没有标准的食品是消费者不敢尝试的瓶颈。

但是要解决这些问题，恐怕也不是一个酒企能够做到的，它需要中国的政府机构、相关行业协会、酒企一起推动中国白酒标准的国际化，需要打通市场准入、流通的各个环节，才会真正让中国白酒走向全球化。酿酒设备确定国外标准，打消国外消费者疑虑，恐怕是中国白酒走向全球化首先要解决的问题，这个问题不解决，国际化就会成为死结。

在中国，白酒从来都不是一项单纯的物质与技术发明，它是与国人的精神生活紧密相联的。或是表达一种情绪，或是展现一种文化，或是表达蕴含丰富的亲情、友情、爱情等。特别是在经济快速发展、生活环境改变的今天，消费者对于情感需求和文化生活的需求越来越强烈。由此，白酒衍生出来了各种情感文化。

相关文章