第一次了解西湖，

来自20年前的《新白娘子传奇》，

那时的西湖充满了仙幻和悲情，

感觉遥不可及而又不敢靠近；

10年后喝过西湖龙井，

才明白西湖也可以如此接地气----竟然还产茶叶。

再后来几次出入西湖，西湖慢慢具象，

对青白蛇的仙法记忆渐渐淡化，

对许仙和白娘子的爱情信念也不再盲目，

西湖回归西湖----一个人山人海的旅游景点，

在后来接触茶的岁月里，

更是以为西湖是属于龙井的。

三月的茶圈是属于西湖龙井的，

从三月初就有商家在“喧嚣”西湖龙井已上市，

然后引得茶界其他“专家”纷纷拍砖----三月初上市的西湖龙井不是真的，要么不是新茶，要么就不是西湖龙井（通常叫乌牛早）！

终于挨到三月中下旬，

有门路的茶商早已收拾好行囊、直飞杭州，

连夜直奔“狮（峰）龙（井）云（栖）虎（跑）梅（家坞）”诸村，

安营扎寨、死守茶农，

终得几斤或数十斤茶叶，

然后按两分装，售给早已预定过的茶客一解馋瘾。

读过茅盾文学奖作品王旭烽前辈的《茶人三部曲》，

就是以西湖龙井为创作基点，

横跨晚清、民国和解放初期三个历史时代，

叙述了几代人以茶为基业的浮沉人生和恩怨情仇，

回味无穷。

整部故事里，

龙井茶园最冷静，虽几经战火，

仍然生生不息、努力欣欣向荣。

西湖龙井一直冠居中国十大名茶，

除了乾隆亲封的“十八棵御树”的故事背景外，

其鲜爽的口感、甘醇的香气以及其扁平光滑的干茶外形也确实很有辨识度。

但世间好物都是不常有的，

也因为不常有才备受推崇才更显珍贵。

真正的西湖龙井只有一级产区和二级产区，

一级产区就是我们传统上说的狮龙云虎梅，按照现在的行政划分，就是西湖风景区以内的区域，这个产区都以分散的农户茶园为主；

二级产区是指西湖风景区外的转塘、龙坞、桐坞一带，属于西湖行政区的片区。这里茶园种植面积大，品牌厂商多，产量比一级产区多很多。

西湖龙井是龙井茶的明星、茶魁，

但并不是全部。

龙井茶在产区上可以分成三个产区，即西湖产区、钱塘产区、越州产区，

分别对应的是西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。

只是西湖龙井的名气太大，

掩盖了其他胞姐妹的存在，

于是钱塘龙井、越州龙井大多化名“西湖龙井”游际，

市场逐利、商家求生的本性并不可耻，

而且在口感上钱塘龙井和越州龙井并不弱，

尤其是新昌的大佛龙井，

只是希望你别花了太多冤枉钱，

但若你觉得花了冤枉钱后得到了满足感，

依然值得祝福和恭贺，

这世间所有的买卖不都是为了身心的满足嘛。

一位日本朋友问，

“西湖？就是那个产龙井的西湖嘛？”

西湖的地理特征成就了龙井的味觉传奇，

龙井的名气远扬也成就了西湖的万千慕名。