摘要：下面一起来分享具体做法和步骤吧。炸豆饼味道独特，酥脆可口，做法很简单，最普通的食材，最简单的方式，黄豆和米粉拌一拌放油锅炸一会，就能够让这个小吃独具特色，香飘飘，还能让每一个爱吃豆饼的朋友，一学就会，在家做5元炸一大盘真的很过瘾。

在南方，客家人的小吃最具特色，1碗黄豆2碗米粉，拌一拌，炸得香飘飘，酥香可口，太好吃了

黄豆炸豆饼是客家小吃的其中之一，黄豆营养丰富吃法多种多样，不管是炒、煎、还是用来磨豆腐等都非常营养美味。而南方客家有一种特色小吃，叫豆饼子，在当地集市卖吃一块钱一个，口感独特，酥香可口，吃上一个就停不下来了，煎饼、烧饼还过瘾！在家做5元炸一大盘，每次炸2盘不够吃。

炸豆饼味道独特，酥脆可口，做法很简单，最普通的食材，最简单的方式，黄豆和米粉拌一拌放油锅炸一会，就能够让这个小吃独具特色，香飘飘，还能让每一个爱吃豆饼的朋友，一学就会，在家做5元炸一大盘真的很过瘾。下面一起来分享具体做法和步骤吧？

【炸豆饼】食材:黄豆、粘米粉、香葱、油、盐。

步骤一；黄豆筛选干净，加水浸泡两个小时左右，捞起沥干装盘备用。香葱洗净切葱花。

步骤二；取一个大汤碗加适量的粘米粉、清水、盐、葱花用筷子搅拌均匀备用。

步骤三；备炸锅倒入适量的食用油加高热，然后用专用铁模，倒入半勺米浆面上加满黄豆。

步骤四；接着放入热油锅里，保持中火，煎片刻间豆饼就离模飘起，就这样一个个放入油锅炸的飘香扑鼻。

步骤五；煎至豆饼呈现微黄状态，酥香可口的黄豆饼就可以出锅上桌了。

叮咚香上河坊温馨提示；A、黄豆一定要挑选后，再放水浸泡两个小时，避免在炸的过程中出现黄豆爆破，油热容易浅到皮肤。B、模具一定要粘满油，再装浆料热锅不黏锅，豆饼炸至呈现微黄色即可起锅。