《深夜食堂》拍出中国味很难吗?这部电影五分钟就做到了
黄磊的《深夜食堂》剧情扑街,
这已经没什么好说的了,
但是如果把这个锅甩给老坛酸菜和吴昕,
那可就有点儿强词夺理了,
毕竟再小品式的表演、暴走的广告植入,
都没有完全照搬、失去灵魂显得可怕...
说到底,广告对我们的重伤只是表面的,
深层次的是无法引起观众的共鸣,
有网友说:我大中华美食千千万,导演你为何偏偏选了个泡面?
重庆小面炸酱面油泼面刀削面,
哪一样不比泡面能引起中国观众的共鸣?
而有关食物的治愈故事更是没有找到,
整部剧都弥漫着一种疏离感:
我们印象中的“深夜食堂”,一定是要带一些市井气息的,
而充满了日式氛围的小店和我们并不熟悉的食物,
这种距离感才是让观众大失所望的原因所在。
难道真正的属于中国版的《深夜食堂》,
不应该是这个样子的吗?
↓
大!排!档!啊!
三五好友在路边的大排档、各种烧烤摊,
来点扎啤再点一盘花生毛豆,
来点串、炒几个小菜,
吹吹牛皮聊聊八卦,吐槽一下坑爹的老板,
吃的就是这股子烟火气啊!
我们“风雨无阻”地爱着那些大排档和路边摊,
不光是因为美食,还有它们承载的温度和情绪。
而面对只能吃泡面的深夜食堂,
全国各地的小吃夜宵都愤怒了!
这很难吗?
你在美食种类多到数不清的中国都拍不好“吃”,
还要怪观众给你2.3的评分?
如果黄老板能去一个烧烤摊看看,
会发现这样的故事其实并不难写,
要的只是一点真诚。
还有人说,拍什么日本的《深夜食堂》嘛,
上世纪90年代的这部片子,
就拍过最好的“中国食堂”了!
直径半米大的老式瓷坛中,
一缸清水养着从早市买来的新鲜鲤鱼,
徒手就抓起了一条,溅起的水花湿了围裙。
刮鳞、开膛、片鱼、裹粉、炸鱼,一气呵成。
切腊肉这刀工。金黄又略透明,
一刀下去,直直的沁出油水。
预先煮好的大块五花肉这时候也该上场了,
牙签在肉皮上细细扎孔,
再入油锅炸一遍,捞出,置冰水。
晾凉后切片,入锅蒸。
后院“咕咕”叫的老母鸡、案板上还在跳的牛蛙,
都是接下来的主角。
口水已经止不住了…
但,这还没完,你看剁肉馅这悠闲得瑟的样子。
熟练地捏出十几个褶子的小笼包。
直到最后一刻将全部菜上桌,齐活!
很多人大概已经想起来了,
这是李安94年导演的《饮食男女》,
只片头老朱做饭的场景,如今看来依旧让人触动,
简单的食材加上精湛的厨艺,
行云流水又丝毫不做作,瞬间令人食指大动。
再看看国产《深夜食堂》,什么老坛酸菜泡面
啤酒配炸鸡
中国人完全陌生的鱼松饭?
除了说的一口中国话,还有哪个是中国人的饭菜?
也许这就是拿来主义吧,
学走了服装、布景、剧情,却学不走灵魂。
我们不用摆上满汉全席,也不用拿出川鲁淮粤,
只需三教九流的吃食就能满足众生,
它们虽然廉价却足够温暖,虽然混乱却很真实。
制作方其实不需要太费事,就能收集到足够的素材,
只需用心,却独缺真心。