不再是烟雾和污染让印度人哭泣，在印度首都新德里等大城市地区的洋葱价格在不可预见的供应短缺中，在短短一周内飙升了约40%。

洋葱价格已从10月31日的平均价格55卢比/公斤（0.84-1.12美元）升至60-80卢比/公斤。价格飙升的原因是非季节性降雨引发的供应面短缺，严重破坏了马哈拉施特拉邦的作物中心。

印度政府试图缓解人们的担忧，他们声称价格飙升只是暂时的，但专家警告说，价格波动可能还会持续一个月。

印度消费者事务部发表的一份声明说：“洋葱供应预计在未来几天会有所改善……联合政府将充当洋葱进口的促进者“植物检疫和熏蒸要求适当放宽，以促进进口”。

与此同时，一个部际委员会周二决定暂时放松熏蒸法规，并增加厨房主食的进口，以弥补短缺，帮助缓解价格通胀。目前正在计划从阿富汗、埃及、土耳其和伊朗进口洋葱，以增加供应。

雪上加霜的是，由于污染已笼罩在浓浓的烟雾中，这座饱受围困的首都已经在空气紧急情况下窒息，因此，在政府努力保持市民冷静之际，不合时宜的价格飙升可能更难被咽下。

印度人为何没有洋葱不行？

印度由于各种原因，大部分地区处于热带季风带，是世界上最热的国家之一。在这种背景下，气候的炎热导致人的食欲下降，因此，印度成了一个名副其实的重口味国家，辣椒、大料、洋葱等等开胃，不论富有或者贫穷，洋葱都是印度人必不可少的一种食物。

全世界人都知道，印度人十分爱吃咖喱，而作为制作咖喱的重要材料,洋葱便理所当然地占据着印度人餐桌的重要位置，印度也因此成为仅次于中国的第二大洋葱种植国。