说起面食，它是一种非常古老的食物，起源于中国，历史久远，随着一代代的研究，改进，逐渐形成今天的中国特色面食文化，为世界所文明。大家听说过炒面，煮面，因为这很常见，遍布全国各地，炒面流行于大江南北，所需材料简单，易做，种类繁多，出名的有鸡蛋炒面、肉丝炒面、扬州炒面等。同样煮面也有很多，总的是分两种：一种是面单独煮，然后把汤加到面里面，这样的面吃起来味道重；还有一种就是先煮汤，后把面条放里面，煮熟，这样的汤很糊，吃起来感觉同样不错。但今天主要说的是另外一种，拿油泼出来的面食——油泼面。

炒面

说起油泼面呢，它是陕西的一种特色的面食，可以说陕西人还是喜欢吃面食的，吃法上百种，一般情况下，一天必有一顿以上吃面食。所以说对于面食。去过陕西的人都应该知道，面食在陕西的吃法多样，保证去的时候吃不腻，还会想着下次再来。今天主要介绍陕西油泼面的做法。吃过油泼面的人应该都知道，吃起来有一种呲溜呲溜的感觉，色香味齐全，是一种陕西特有的面食做法。

油泼面

下面就简单介绍下材料，只有想不到的，没有你做不到的，材料来说很简单，大多数家里都有。材料主要有面粉、菠菜、辣椒面、葱花、豆芽、花椒粉、盐等配料，也可以添加一些自己喜欢的配料，是不是材料很简单，这里共题君提一句，做法更简单。先把手工面在锅中煮熟后捞出到碗里，同样的把菠菜、豆芽烫一下放入碗里，同时放入葱花、盐等配料平铺上面，切记不可搅拌，然后用烧好的热油浇在上面，随后放入酱油等即可，这样一碗香喷喷的油泼面就做好了，最短的时间据说只有几分钟，成本据说3元左右，心动的话就自己尝试一下。

文化

中国的五大面食山西刀削面、河南烩面、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面，这些面食个个经典，在中国面食文化里源远流长。同样其他的各种面食不容小觑，百花争艳，一起立起了中国面食文化这面旗帜，享誉世界，这更值得我们自豪，并传承下去。（未经授权，不得转载其他平台）（本文图片来源于东方IC，在此感谢东方IC的大力支持）