五香豬頭肉的做法 五香豬頭肉 “豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而豬頭肉，甚是美味，它肥而不膩，柔韌筋道，下飯下酒，都特別的好喫。”食材明細主料豬頭肉200克輔料青蒜2根紅椒半個蔥適量蒜適量配料食鹽1/2茶勺料酒半湯勺五香豬頭肉的做法步驟1原料圖（豬頭肉、青蒜、紅椒、姜、蒜瓣）。2豬頭肉切成均勻的薄片。3青蒜切段，紅椒切絲。4鍋中熱油，煸香姜蒜。5倒入豬頭肉。6翻炒至豬頭肉變軟並出油。7加入青蒜和紅椒。8調入1/4茶勺的鹽，和少許料酒，翻炒均勻即可。小竅門詩心片語：1：因爲這是滷好的豬頭皮，本身味道齊全，所以在炒的時候等下入青蒜以後調入少許鹽即可。2：不要加水，大火快炒。 查看原文 >> 相關文章 {{#data}} {{title}} {{/data}}