【韭菜鸡蛋虾米水饺】

【主料】

饺子面粉750g,韭菜650g,

鸡蛋5个,虾米20g,

【辅料】

料酒适量，鸡精适量，

五香粉适量，花椒粉适量，

芝麻油适量

【制作方法】

1. 准备好食材

2.饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住，醒25分钟

3.韭菜洗净，沥干水分，切碎

4.鸡蛋加些料酒打匀

5.鸡蛋液放入热油炒熟，边炒边铲碎

6.放入虾米

7.加盐，鸡精，五香粉，花椒粉，芝麻油搅拌入味

8.这个时候可以把醒好的面团揉成长条

9.切成纪子

10.再擀成当中厚，四边薄的饺子皮

11.把韭菜末放入鸡蛋馅里，搅拌成饺子馅

12.取一张饺子皮，放入适量的馅

13.包成饺子

14.取一大汤锅，把水煮开，放入饺子煮熟即可

【小提示】

1.韭菜最后放，为的是不容易出水。

2.和面的水要温水。

3.韭菜洗净要沥干水分哦。

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