2018贵州秋季斗茶赛六盘水分赛场比赛在水城古镇举行

7名专家对30个茶样进行评选

飘逸的白衫、翠绿的青茶、翻滚的开水、专业的器具……11月10日，2018贵州秋季斗茶赛六盘水分赛场比赛在水城古镇内的六盘水茶文化研究会举行。

2018秋季斗茶大赛，是由贵州省工商联、贵州日报集团、贵州广播电视台、当代贵州期刊传媒集团、多彩贵州网主办，由贵州茶文化研究会、贵州绿茶品牌发展促进会、贵州省茶叶学会承办，支持单位为贵州省政府新闻办公室、贵州省农委、贵州省质量技术监督局。据悉，从2018年9月5日下发通知以来，经过2个月的精心组织，11月5日，来自省内外的专家已从全省各市州选送的113只茶样中，评选出了排名前30名的茶样，11月7日，大赛组委会将这30个茶样分别寄送至省内外20个分赛场，按照“贵州冲泡”方法进行评审，然后通过各地分赛场统计的分值与专家审评的分值的综合评分排名，决出2018贵州秋季斗茶赛的“茶王”。

贵州秋季斗茶赛全国斗茶周共设20个斗茶点，其中：国内北京(2个点)、上海、广东、山东、山西、陕西、重庆设9个斗茶点，省内9个市州各设一个点，省农委、贵阳熙苑茶馆各设1个斗茶点。当日在水城古镇举行的，就是六盘水分赛场的评审活动。

为客观公正地评审茶样，六盘水茶文化研究会邀请了茶叶专家、消费者、经销商、茶叶爱好者共7人，组成当天斗茶赛的评委组，对大赛组委会寄送过来的30个茶样，按照“贵州冲泡”方法，对茶叶外形、第一泡茶汤的香气、滋味和汤色进行综合审评(如图)，优中评优，评出最受欢迎的茶样来。

“‘贵州冲泡’”就是高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶的一种茶叶冲泡方式。大家一会儿看看我们的评委们是怎样冲泡茶叶的，看看就学会了，回家照着这个方法泡茶，就泡我们六盘水的茶、贵州的茶，肯定非常好喝，不信的话，大家回去可以试一试。”在比赛开始之前，市农委有关负责人给大家介绍了“贵州冲泡”的含义。

本届斗茶赛分为绿茶组、红茶组、黑茶组和古茶树组四大类。此次比赛，各个分赛场收到的30份茶样中，有绿茶15份、红茶10份、黑茶2份、古茶树绿茶1份、古茶树红茶2份。

当日下午2时许，经过一系列的准备工作，比赛正式开始。当日天公作美，艳阳高照，比赛吸引了不少前来水城古镇游玩的市民驻足观看。同时，六盘水茶文化研究会还准备了香气四溢的红茶供大家品尝。当身穿飘逸长袍的工作人员在现场为大家服务，让当天的比赛现场洋溢着浓浓的古典气息。评委们经过称重、辩色、闻香、冲泡等环节，给参加比赛的茶叶打分。每一杯清茶，散发出来的香气都不一样，围观群众等评委判定好以后，便迫不及待地拿着冲泡好的茶汤品香尝鲜。

“今天的这个活动真是太有意思了，我路过这里，看到这里在搞斗茶大赛就过来凑凑热闹，没想到还有好看的茶艺表演和好喝的茶汤，真是太意外了。对于我们这些外行人来说，也是品不出太多的不同，但这香味还是一闻就闻出来了，茶也很好喝。”一位在现场观赛的市民一边品茶一边对记者说。