原标题：Yangarra葡萄园

Yangarra和Hickinbotham都属于澳大利亚的麦克拉伦区。这里靠海，像小山谷一样。一边是大海，另一边是山丘。Yangarra海拔200米，Hickinbotham也只有290米，都是地势低洼，远看起伏似波浪般的丘陵。这一片土地的土壤与别不同。

Yangarra是专属葡萄园，只针对有机和生态农作物。该葡萄园专注于罗纳系列红酒和歌海娜葡萄。园内土壤中的白沙富含二氧化硅。Hickinbotham葡萄园的土壤则多为黏土，砾石较多。地质环境造就了这片特殊的土壤。Hickinbotham的葡萄酒更浓郁，富含单宁。两个葡萄园相距不过三公里，各有各的特色。

Yangarra葡萄园出产的亚加拉PF西拉红葡萄酒，是深受年轻人喜爱的品牌之一。除了有机种植、无添加、无硫磺之外，该款葡萄酒中单宁较低、果味浓郁、容易入口。新鲜的口感和亲民的价格让它在年轻人中间大受欢迎，成为餐前酒、午餐酒、聚餐酒的首选。这样的反响得益于在葡萄酒酿造过程中的心无旁骛。

三种不同的歌海娜红葡萄果香浓郁，含糖量一个比一个高。它是全世界最广泛种植的红葡萄品种，所酿造的酒带有非常清爽柔顺的口感，讨人喜欢。在香港市场的反响极好。依托于香港本土良好的餐饮和饮酒文化，歌海娜葡萄酒逐渐上位成为餐厅用酒，而非超市内的销售的寻常葡萄酒。

2016年麦克拉伦产区的奥维特利歌海娜葡萄酒，使用了陶器制酒。用这种方式制作出的葡萄酒味纯、果味浓郁、容易入口、单宁纯正、唇齿留香。

2015年麦克拉伦产区的亚加拉高沙地歌海娜红葡萄酒，这款酒对藏家来说，富含单宁，浓度适中，令人开胃。歌海娜的味道与韩国人饮食习惯中的辛辣味相辅相成，所以在韩国市场非常受欢迎。

土壤掌握着Yangarra的命脉。土壤的状态直接影响葡萄酒的口感好坏。若在土壤中加入合成化肥，会造成土壤有机质下降。化肥无法补偿有机质的缺乏，进一步影响了土壤微生物的生存，不仅破坏了土壤肥力结构，而且还降低了肥效。最终深受其害的还是葡萄。

施用化肥、喷洒农药对土壤和植物的伤害是不言而喻的。不如任由羊群在土地上奔跑，自然的施肥。人工收集树叶，腐烂后的树叶融入大地，滋养土壤。采用有机种植方式，配合科学的农作物管理计划，才能保证产出的葡萄优质上等。在酿造上等红酒的同时，怀着感恩的心情温养供给葡萄的大地。良性循环之下，难怪葡萄园屡出佳品。