香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

一、食材：鸡肉1斤，油、盐、料酒，糖、酱油适量，香菇8个，姜适量

二、做法：

1.把鸡肉切块，洗干净备用。

2.把香菇切成一小块，备用。

3.锅里热油反姜放进炒出香味（比平时炒菜稍多一点）。

4.大火放入备好的鸡块加入盐和料酒，翻炒直至看上去没有肉色。

5.加入香菇翻炒2分钟

6.加入少量开水（半碗水的量），煮开后，转小火

7.焖5-8分钟，加入糖、酱油调味大火快速翻炒均匀即可出锅。

敬请关注，让平凡的三餐吃出健康。

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