原标题:比羊肉还驱寒，冬天多吃“它”，皮肤红润有光泽！

秋冬季节，气候寒凉，很多人都开始涮羊肉驱寒进补了，羊肉最利于冬季进补，这是众所周知，除了羊肉外，便宜的羊肚驱寒的功效也非常不错，尤其有胃气虚弱、反胃不食、体质嬴弱或者经常盗汗和尿频的人，更适合吃羊肚。

羊肚的做法简单，搭配些蔬菜简单炒炒也是很美味的，这道青椒炒羊肚，爽脆开胃，是一道相当美味的宴客下酒菜！

【青椒炒羊肚】

主料： 羊肚400克、洋葱30克、青红椒各两个

辅料：油、盐、姜、蒜、生抽、料酒、白胡椒粉

过程：

1、在羊肚里加入一勺盐和少许白醋，使劲搓揉，用清水冲几次就干净了。如果羊肚比较脏，可以再加入点面粉揉一遍，清洗干净。

2、高压锅里放入冷水和羊肚，放一把花椒，几片生姜和少许白酒，烧开后炖5分钟，口感刚好，比较软嫩。高压锅排气后将羊肚取出，再次用清水清洗几遍，切成丝。洋葱、青红椒切丝备用。

3、锅里放油，小火炒姜蒜末，香气飘出后转大火，将洋葱和青红椒放入锅里爆香。青红椒微微变软后，加入羊肚丝，大火翻炒两分钟，不要久炒，以免羊肚变硬。

4、淋入生抽、料酒和适量的盐调味，撒入少许白胡椒粉，拌匀即可出锅。

一盘香辣的爆炒羊肚就出锅了，口感劲道，非常好吃。

来源：网络

编审：阮丰华　　编辑：谭丹丹、李婉婉

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