大厨做法，不焖不炒，做出来外酥里嫩，口口清香，好吃到舔盘子！

蒜香排骨

材料：排骨500克，蚝油，酱油，蒜15克，黑胡椒，白糖，生姜适量

做法：

1、 将先排骨剁成小块，用清水搓洗干净，然后过一下热水，去掉血水，然后控干水分备用

2、 将生姜剁成碎末，大蒜拍碎剁成蒜末

3、 排骨里放酱油，蚝油，胡椒粉，然后加上蒜末和姜末腌制2个小时以上，中途记得搅拌一下让味道腌制均匀

4、 烤箱预热，选择烹饪模式，温度220度，25分钟左右，如果稍微焦一点的话可以选择30分钟

5、 烤盘上放上一层锡纸，然后将腌制好的排骨放上去，剩下的汁就不要了

6、 锅内放入适量的油，将剩下的姜末和蒜末小火爆炒，炒出香味即可

7、 然后将爆香的蒜末和姜末均匀的洒在排骨上面，然后将锡纸包裹起来

8、 放入预热好的烤箱，烤20分钟暂停，然后取出排骨

9、 将排骨里面的水倒掉，换另外一张锡纸

10、换好锡纸后再烤10分钟即可

香喷喷的蒜香排骨就烤好啦，打开烤箱的那一刻香味飘满整个房子，咬一口下去外酥里嫩，排骨充满了蒜香味，真的很好吃，每次连骨头都不放过，喜欢的跟着三妹一起来做哦，欢迎在下面给三妹留言。

（图片来源网络）

相关文章