这段时间实在太热了。还没起床，太阳早已经将它的万丈光芒射入房间。空调从早上一直开到晚上，完全没停过。毕竟已经进入了三伏天。长期处于空调房间里，冷热不均最易引起感冒发烧，对身体极为不好。这几天女儿吃什么都没胃口。思来想去，今天我准备给她做“香菇肉片”。香菇不仅味道鲜美，香气沁人，营养丰富，而且还有增强食欲的作用。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。常常香菇还能延缓衰老，防癌抗癌，深受大众喜欢。

香菇可以烧，可以炖，都超级鲜美。今天给大家分享这道“香菇炒肉片”，制作简单，将香菇切成薄片与大蒜，甜椒大葱的大火翻炒，细嫩爽滑，超级入味。上桌被疯抢，几秒就光盘，全家都喜欢。大家都试试吧，让你吃一口就会爱上哦。

【香菇炒肉片】

食材；香菇 8朵，猪肉 300克，大葱 一根，甜椒 半个。

制作方法：

1.将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，在用手抓捏几下，使其肉质更为细腻。

2.将配菜全部洗净切好。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，将花椒铲出不用。

4.放入大蒜片炒香，再放入肉片翻炒。

5.炒至肉片变色，成型，放入香菇片翻炒。

6.炒至香菇稍稍变软，放入甜椒丝翻炒。

7.炒至甜椒变软，放入适量盐，撒入葱花，翻匀起锅。

香菇肉片出锅了。肉片鲜香滑嫩，香菇软香入味，超级下饭。

小贴士：

1.香菇切成薄片更为入味。

2.炒这才对肉不能全瘦肉哦，猪臀肉或者五花肉炒制肉香更为浓郁，更美味化渣。

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