生态蔬菜原来是靠它种出来的！

生活中不难发现，超市里的“有机蔬菜”价格贵，但很多人还是愿意买。这是为什么呢？首先，有机蔬菜口感确实比普通要好；其次，很多消费者购买的是“有机”这个概念。那么，真正的有机是否存在？

对于这个问题，网络上已经有很多讨论，众说纷纭。也有比较好奇的人专门做过调查，结果在“有机蔬菜”种植基地既发现农药包装袋，又发现农药喷雾器，这样一来，就认为所谓的有机蔬菜全部是假冒的。笔者认为这个论断过于绝对，真正的有机蔬菜肯定是存在的，只是没有市面上那么多而已。目前市场上的“有机蔬菜”鱼龙混杂，市场监管不到位。据悉，很多企业只要花几万块钱就可以买一个有机认证证书。

很多“有机蔬菜”是在温室条件下栽培生产的，其实质是生态蔬菜。通过滴灌、喷灌以及无土栽培，不同蔬菜种类，供给不同比例的生长必需营养元素以及植物生长调节剂，通过人工控制的补光、通风使植物在最有利的条件下生长，大大降低了植物体内硝酸盐、重金属以及其它不利物质的积累，并且不违反植物生长规律使之正常、健康生长，这样种植出来的蔬菜就会让人体会到自然和鲜美。但令人头疼的是，只要是大规模的生产，虫害总是不可避免，但设施栽培可以尽可能地减少虫害的发生以尽量避免农药的施用。

说起水肥一体化设施栽培，我们首先想到的是以色列的节水灌溉技术，那里因为水资源的匮乏，水肥一体化栽培技术世界领先。所谓的水肥一体化，就是在滴灌、喷灌技术基础上，将肥料溶于水中，同时进行精准灌溉和施肥。我国水资源分配不均，北方地区常年处于缺水状态，实行水肥一体化势在必行。水肥一体化主要用在果园、蔬菜等经济作物的生产上，而人工温室条件下结合水肥一体化技术目前在很多地方得到推广，是今后果蔬行业发展的一个雏形。

在美国，有将近25%的玉米、60%的马铃薯、32.8%的果树已经采取水肥一体化技术。以色列更是90%以上的农业实现了水肥一体化，通过全国劳动力5%的农业人员提供了全国95%所需食物，同时向欧洲提供了全欧40%的蔬菜及瓜果，被誉为“欧洲果篮”。

我国滴灌设备于1974年从墨西哥第一次引进，一直到1981年以后，规模化生产在我国逐步形成，并经历了由试验、示范到大面积推广应用的过程，山东寿光是我国“蔬菜之乡”，以前的设施栽培过程中仍延续了传统的大水漫灌方式，水肥投入量均为作物实际需要量的8~10倍，造成资源浪费，环境风险增加，随着经济和科技进步以及水资源紧缺，近些年来水肥一体化已经在该地区部分得到推广应用，建立了一些示范基地供人们参观学习。