hello，各位可爱的吃友

　　还记得嘛？前一阵儿我们做了豆腐脑测评

　　现在我们终于找到了一家 粉正宗的豆腐脑啦

　　报告给大家~

　　冀字号名小吃——饶阳正宗豆腐脑！

　　从老板4、5岁记事儿起，

　　他们家就开始做豆腐脑生意，

　　已经有几十年的历史了。

　　在饶阳，每逢婚嫁丧娶都会来一碗豆腐脑

　　这早已成为当地的习俗~

　　而且饶阳只有晚上没有豆腐脑，

　　早上中午你都可以看见营业的豆腐脑店铺

　　我觉得对我这样深夜不眠、

　　早上总赶不上吃豆腐脑的患者来说，

　　可谓是一大大大大福音了

　　然而这并没有什么用

　　因为我还是要万千不舍的回庄~

　　饶阳豆腐脑是豆腐少卤多，汤是免费加的。

　　头天晚上把豆子泡起来，

　　根据温度不同，

　　冬天要发酵12个小时，

　　夏天5、6个小时就行了。

　　凌晨3点要起床磨成豆浆备用，

　　现在的豆腐脑都是用内脂点出来的，

　　内脂量的把握也是很讲究的，

　　加多了豆腐会发散。

　　内脂豆腐口感微微发酸，而且特别清亮透白

　　他们家做豆腐脑的师傅已经做了28年啦~

　　为师傅的敬业精神竖大拇哥！

　　更为他点出这么好吃的豆腐脑点赞！

　　豆腐脑配料有香菜、韭菜、脆皮、蒜，

　　别看明面上大家的配料都一样，

　　但是这家饶阳正宗的豆腐脑

　　还有一碗秘制荤油！

　　好吃的关键就是这碗油！

　　以前很多人都来他们家学做豆腐脑，

　　但是这碗油的做法可是独门绝技呀

　　这碗油是荤料

　　只要滴一勺，就特别香~

　　炸的面皮

　　自古就是饶阳豆腐脑里不可或缺的一部分

　　酥酥脆脆的，嚼起来油香油香的

　　师傅盛豆腐脑的手法已经是炉火纯青了

　　10几秒一碗热乎乎的豆腐脑准上桌

　　而且配料撒的绝对够味儿！

　　最后再浇一碗浓浓的高汤~

　　一碗地道的饶阳豆腐脑就完成啦！

　　怎么样？颜值也很高吧？

　　要是不爱吃香菜的同学可以换成韭菜的！

　　店家也是很周到啦~

　　吃豆腐脑总要配点什么吧？！

　　少不了的火烧！

　　有驴肉的、猪头肉的......

　　一个个面剂揉揉、擀擀，

　　大娘的手法让面饼变得柔韧

　　之后再在放在炉子上烘烤

　　翻个面，等到面皮稍稍变酥就出锅啦！

　　他们家面饼不会酥的掉渣，

　　而是刚咬上去的时候，牙齿会感觉到酥爽

　　让你记忆更深的是面饼的筋道

　　越嚼越香~

　　再夹上你喜欢的肉肉，

　　肉肉的油脂浸到热乎乎的饼心里

　　咬一口，简直幸福爆表！

　　喝完了饶阳的豆腐脑，

　　感觉之前的豆腐脑都太平凡了

　　我知道你们一定会说

　　“老板什么时候能在石家庄开一家店啊”

　　“吃不到好难过啊”

　　......

　　其实，小编想说，

　　周末放假，带上家人孩子，来个自驾游，

　　到饶阳吃清晨的第一碗豆腐脑

　　也是别样的风景啊！

　　一个半小时就到了呦~

　　地址给泥萌

　　店铺信息：

　　店名：饶阳正宗豆腐脑

　　电话：15175818195

　　地址：河北省衡水市饶阳县希望路73号

　　小编是我~Lina

　　我保证

　　能让我喝

　　饶阳的正宗豆腐脑

　　我就天天早起！

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