天冷了，就想吃热腾腾的火锅，

传统火锅的吃法太单调了，

今天就教大家制作最流行的「部队火锅」

在家自制的部队火锅，

使用到的机器就是九阳新上市的玉京火锅，

它是款多功能产品，除了基础功能火锅，

我还做了烤肉、炖菜、煎烤、烙饼、汤、炒饼、

炸脆片，真是万能锅了。

下面内容是你们爱的食谱

⭐️ 部队火锅 ⭐️

✨ 食材

部队火锅底料 | 西葫芦 | 老豆腐 | 香菇 | 金针菇 | 杏鲍菇 | 胡萝卜 | 芝士年糕 | 洋葱 | 培根 | 韩式泡菜 | 包心菜 | 鸡蛋 | 辛拉面 | 芝士片

（基本也就是挑自己爱吃的往里面放的了~）

✨ 功能表现

火力可调节，不沾锅底，容量适合2-4人食。貌美，放在饭桌上围着吃也不会觉得别扭。锅的外表跟我的白色桌面完美配合。如果说有点什么不满意的，那可能是：没有鸳鸯锅，不能满足“吃辣党”和“不吃辣党”同桌吃火锅的需求。好在，“不吃一锅菜，不进一家门”，一家人就应该口味相通，不通就打通！

⭐️ 烤肉烤蔬菜 ⭐️

自带烤盘

✨ 食材

香菇 | 五花肉 | 韭菜 | 香肠 | 西葫芦 | 豇豆 | 翅中 | 金针菇培根卷 | 生菜 | 二荆条 | 香菜 | 洋葱

✨ 食材处理

香菇：刻花刀（上面视频里包含教程）

五花肉：市售切好的五花肉片，解冻后用泡菜汤拌匀腌制

鸡翅中：解冻后划几刀，用生抽老抽蚝油二荆条洋葱拌匀腌制

金针菇培根卷：圈起来用牙签固定（上面视频里包含教程）

✨ 制作

哎嘿，还是有个视频，哈哈！前面还慢慢边烤边吃，到后面就有点捉急了，最后把所有的素菜都倒进去一起炒了起来~ emmm~这一天我恁是到中午才到公司上班啊~

✨ 功能表现

烤盘的不沾锅底性能也超级强大，烤着烤着后面几乎都已经糊底了，但是用纸巾一擦就干净了。完全不需要像烤肉店里那样还点个油纸什么的，清盘了擦一下继续烤下一轮儿~

⭐️ 炖菜 ⭐️

日子就像锅里的菜，炖啊炖啊炖

✨ 食材

在家吃火锅烤肉时剩下的那些 | 餐厅点了一份奢侈的香辣虾后却吃不完打包带回来的虾 | 垫底的韭菜香菜豇豆

✨ 制作

1、选用的烤盘，开到最大火，倒入花生油。

2、下酒菜香菜豇豆在锅里垫底，再把带回来的香辣虾铺在上面。

3、虾往旁边挪挪，昨天剩下的部队火锅面们也倒进来，加点水，炖着。

4、且吃且炖，吃吃炖炖。

✨ 功能表现

热锅很快，并且能够在基本炖熟了之后调节为小火，保着温继续慢悠悠的吃着。冬天来说应该是非常合适了。

⭐️ 早餐一锅煎 ⭐️

锅够大的优势立刻就体现出来了

✨ 食材

鸡蛋 | 香肠 | 小番茄 | 西蓝花 | 吐司片 | 红茶包 | 冬枣

✨ 制作

1、依然选用了浅口的烤盘，感觉很像一个大号的平底煎锅。

2、开到最大火热锅，将食材们平铺在锅里。

3、中间滴点油（没有油润锅它也是不沾的），鸡蛋磕在油上。

4、鸡蛋单面凝固后铲出来放在吐司片上。

5、其余食材便可以在锅里沾着剩下的油滚起来了，撒盐出锅即可。

✨ 功能表现

如果一人食的话，会觉得锅有点大，但是如果做两人份早餐，烤盘的尺寸刚刚好大小，不需要换锅，也不需要分批次，一锅就搞定所有。但毕竟是烤盘，不是真的平底煎锅，所以没有配备单手可举的把手，所以掂锅不可能了~（掂锅那么帅，你不让我掂？）

⭐️ 烙饼 ⭐️

可惜了我没有用面团烙

✨ 食材

墨西哥饼 | 生菜 | 黄瓜丝 | 鸡蛋 | 香肠 | 辣酱

✨ 制作

具体制作步骤见视频。

✨ 功能表现

继续完美，烤盘对标平底锅，除了不能掂锅之外，完全没毛病。而且优良的不粘锅特性，我觉得甚至可以挑战一下“烤箱”功能，烤个披萨、蛋糕什么的。

（到墨西哥饼主题总结的时候还会收纳进去的）

⭐️ 菜苗蛋汤 ⭐️

✨ 食材

菜苗苗 | 鸡蛋 | 盐清水鸡精

✨ 制作

1、烤盘上滴一点油，菜苗放在油上炒一炒。

2、用碗量好两碗水倒入烤盘中，煮开。

3、磕个鸡蛋进去搅散，撒点盐和鸡精，出锅。

✨ 功能表现

煮汤毫无压力，水沸腾的也很快，最后把汤从锅里倒出来有点作孽，好在也没有洒出来。

⭐️ 炒饼 ⭐️

借鉴正经炒饼，不过把饼用墨西哥饼代替了

✨ 食材

墨西哥饼 | 胡萝卜丝 | 洋葱 | 包心菜 | 黄瓜丝 | 辣酱 | 食盐花生油 | 二荆条

✨ 制作

1、选用深一些的那口火锅锅，开最大火，倒入花生油，二荆条切断倒入，洋葱切丝倒入，翻炒出香洋葱丝变软。

2、胡萝卜丝倒入继续翻炒，撒一勺食盐，炒至胡萝卜丝变软。

3、倒入包菜丝和黄瓜丝继续翻炒，至包菜丝出水。

4、倒入切成条的墨西哥饼条，加一勺辣酱，翻炒至饼条吸收汤汁，出锅。

✨ 功能表现

深口的锅依然可以当做平底炒锅来使用，因为最大火的功率也很大，快炒方面几乎没有压力，且因为口较深，可以炒分量较多的食物，这份炒饼是三人份的。

⭐️ 炸脆片 ⭐️

套用墨西哥餐厅的玉米片来的

✨ 食材

墨西哥饼 | 花生油（小半壶）| 牛油果 | 牛奶 | 辣酱 | 食盐

✨ 制作

1、牛油果去皮去核，跟少量牛奶打成牛油果酱备用。

2、墨西哥饼对对对对切。

3、火锅锅里倒入盖过锅底略超一点的花生油，最大功率烧至筷子伸进去冒小气泡即可。

4、将墨西哥饼一小块一小块的放进去，注意查看炸的程度，翻面。两面均金黄即可出锅。

5、撒上细盐，或搭配牛油果酱或搭配辣酱，吃起来。（根本停不下来！）

✨ 功能表现

毫无压力，你想它是啥，它就能是啥。这大概就是【多功能料理锅】的意思吧~要是能在这个基础上，灵活搭配更多尺寸深浅的锅的话，那就更好了。

✨ 总体使用感受

超强大的不粘性、深浅尺寸适合两人食、升温速度快、功率够大、火力可调节。煮、烤、炖、炒、炸都 OK。

我关注的融入家居和性价比，这款锅也达到要求了。和我家里的装修风格搭配起来，毫无违和感。

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