夏天到了，吃啥都没胃口，今天小编就请大厨专治你这“毛病”，学会这10道汤，让你清热去掉湿气，清清爽爽度过夏天，做法更是简单的不得了~

1、冬瓜荷叶扁豆薏米煲猪骨

食材：

冬瓜若干、荷叶、扁豆、薏米、猪骨

做法：

1.冬瓜切厚块，荷叶剪成两至三片，扁豆薏米稍浸泡。

2.猪骨切段，用刀背稍敲裂，随后将所有食材一起放进瓦煲，加水大火煲滚后，改小火煲2小时即可。

功效：

消暑清热，益气滋补。荷叶清热解毒，薏米祛湿。

2.萝卜莲子猪舌汤

食材：

萝卜、莲子、芡实、蜜枣、猪舌、猪骨

做法：

1.萝卜切块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；

2.猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水；

3.再把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。

功效：

萝卜能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子能健脾胃、养心神；芡实能补脾止泻；蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。

3、豆鳅鱼健脾祛湿汤

食材：

泥鳅、红豆、黑豆、赤小豆、绍酒、生姜

做法：

1.将泥鳅放入清水，吐净泥土后宰杀，去内脏，洗净；

2.将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用。将泥鳅煎至7分熟后盛起备用。

3.将泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂锅，加适量清水，以大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。

功效：

泥鳅肉质细嫩，营养极高，其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素，性味甘平，具有温中益气、祛风利湿、解毒、利尿等作用，红豆补血、利尿、消肿，赤小豆清热、解毒、利湿，此汤有清暑祛湿、健脾补肾的功效。

4、北杏猪肺汤

食材：

猪肺、北杏、姜汁食盐

做法：

猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。

功效：

止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。

5、番茄百合猪肝汤

食材：

猪肝、小番茄、百合适量、姜

做法：

1.猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。

2.将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。

3.番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。

4.加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。

功效：

猪肝可明目补血去毒素，番茄护肝养心，清热解毒。

6、玉竹瘦肉汤

食材：

玉竹、瘦猪、精盐、味精适量

做法：

先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。

功效：

养阴，润肺，止咳。

7、海带紫菜瓜片汤

食材：

冬瓜、海带、紫菜、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉、虾皮适量、牛肉粉、葱花、香油

做法：

1.海带丝洗净；炒锅倒油爆香葱花；倒入海带丝和冬瓜片翻炒片刻关火；

2.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水，加入适量的虾皮；

3.煮开后加入紫菜；继续煮上10分钟调入盐，胡椒粉；淋入香油，煮开即可。

功效：

海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质，夏天食用清热去火，还能防止高血压、动脉硬化等。

8、北芪虫草花瘦肉汤

食材：

猪腰枚肉、北芪、天麻、虫草花

做法：

猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，虫草花，清水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。

功效：

滋补强身，性温和，为滋补上品。

9、木瓜粟米花生生鱼汤

食材：

木瓜（宣木瓜）、粟米（连衣、须）、花生仁、生鱼、猪瘦肉、红枣、生姜

做法：

1.将木瓜切为角块状；粟米洗净；花生浸泡；

2.生鱼下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净，切大块。

3.将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时，调入适量食盐和生油即可食用。

功效：

木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症；食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效。

10、绿豆瓜皮话梅汤

食材：

西瓜皮、绿豆、话梅、冰糖适量

做法：

准备好所有的食材；锅中加入冷水放入洗净的绿豆煮至；西瓜皮去外衣切条；绿豆煮至快开花加入西瓜皮，再加入话梅，继续煮10分钟；加入冰糖，煮开冰糖融化关火。

功效：

清爽消暑。