老饕陈晓卿再出手，美食纪录片《风味人间》第二季果然又是高分。

自《舌尖上的中国》引爆国产美食纪录片风潮开始，华夏大地上的食物几乎快被镜头搜刮殆尽。

时间流上，有《早餐中国》开启清晨，也有《人生一串》深夜收尾；

地域方面，《老广的味道》《寻味顺德》等也试图走遍每个美食之都；

还有《小海鲜》《沸腾吧火锅》细分食材种类……

只是在出圈程度上，这些年也只有《人生一串》依靠独特的烟火气杀出重围，其他作品，则因为越来越趋于雷同的精致拍摄、文艺旁白而沦为“沉默的大多数”。

看倦了精致的套路，小万今天就来推荐一部不走寻常路的美食纪录片——

《小城夜食记》

这部短小精悍的美食纪录片由B站和食贫道联合出品，每集20分钟左右，一共只有10集。

内容嘛，就是一个人称“饼叔”的中年男人到处探店、吃吃喝喝。因为长相不佳，这位探店主持人还收获了粉丝爱称：丑叔。

《小城夜食记》的前几集，其实有很严重的《人生一串》痕迹：旁白+美食+店主故事，还有试图升华人生的结语。

加上主持人饼叔不甚标准的普通话，前几集说卖相不佳也不为过。

但几集之后，饼叔和团队显然渐入佳境，找到了适合自己的风格：烟火气。

这种烟火气不是《人生一串》那种“被旁白煽哭了还非得说是烟熏了眼睛”的烟火气，而是饼叔悠然自得的气质，带出的“身临其境的烟火气”。

以后面几集为例，《小城夜食记》一期节目基本由三部分内容组成：

饼叔自己在街头闲晃，饼叔跟店主人唠嗑，饼叔对着镜头边吃美食边叨叨。

深夜的小城街头，饼叔双手插兜晃晃悠悠地走，偶尔端着街头小吃摊的食盒，间或对着镜头介绍之后要去的店，没有台本，不急不躁，反倒营造出了别致的真实感。

再加上饼叔含糊不清的吐字区别于专业旁白，观众就像和老友在暮色中边走边唠嗑、商量着一会去哪儿吃晚饭一般，亲切又闲适。

与店主对话的部分，主持人饼叔也常常是开一瓶啤酒边吃边聊，没有正襟危坐的僵硬气氛，观众也就跟着店主放松下来。

采访岳阳30年烤串店的老人时，饼叔干脆就搬张小凳子坐在老人对面，一边帮忙收钱一边随口闲聊，就像与邻家老人话家常一般，小小的烤串店里也弥漫起了温馨氛围。

食物展示的部分，《小城夜食记》一反美食纪录片精致特写+食客反应的方式，而是让饼叔正对镜头边吃边点评。

再加上偶尔虚焦的镜头，廉价美食vlog的风格反倒更接地气。

人送外号“丑叔”的饼叔也没啥偶像包袱，吃相粗犷奔放，看起来十分恣意。

通过直面的镜头，他就像是坐在你对面边吃边聊一些美食起源、点评肉嫩酒香之类无关痛痒的话题，偶尔啃肉啃欢快了话说一半就没了下文。

甚至吃到兴头上，嘴里说着话，眼睛却只顾顶着手里的烤串来回扫视，根本不抬头看镜头。

埋头苦吃的饼叔，就像是老朋友坐在一起酒过三巡互相吹牛的样子，浑身散发着轻松惬意的气场。

更绝的是，这样一个亲切的食客还常常给出一针见血的点评。

评价红烧肉，是“脂肪擦到舌尖的颗粒感和油香”。

到宝鸡吃一碗油泼辣子特制的火锅蘸料，他舒一口气赞道：“谁说吃火锅不能吃火锅底料？”

甚至坐在岳阳楼前洞庭湖边吃几十串烤猪肉，他都能对“不以物喜不以己悲”理解出一个新的层次来：

这样的饼叔，呈现的是万千食客享受美食时最真实的状态。

大概也正因如此，即使“颜值欠缺”，饼叔和他的《小城夜食记》仍旧能从扎堆的美食纪录片中杀出一条新路，收获豆瓣8.8的高评分和一众拥趸吧？

哦对了，可别小看这个不靠颜值、吃相豪迈的男人，他其实是前战地记者、前央视驻俄罗斯首席记者，去过切尔诺贝利事故后的废弃城市普里皮亚季的那种。

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