茴香是一种我们常用的调料，厨房选菜做饭，加一点茴香能够使得做出来的菜色香味俱全。鱼肉味腥，猪肉味柴，鸡鸭鱼肉又常常带有土腥味，茴香能够使得我们做出来的各种鸡鸭鱼肉飘香四溢，所谓“茴香”，大概就是能够使得我们的食材“回香”吧。

当然，小茴香可不只是一种简简单单的食用调料而已，事实上，小茴香是一种重要的伞形科温里药物。秋季时候，茴香开了伞形的花絮序，其长势像极了成熟的胡萝卜籽，连打下来的种子也都与我们的胡萝卜籽相差无几，可是胡萝卜籽降气而茴香可是一味能够用来散寒止痛、理气和胃的中药材。将伞形科植物小茴香的种子打下来，晒干，除尽杂质之后，我们就可以选择小茴香入药使用了。

小茴香味道辛辣，性温，能够入肝肾、脾经、胃经等经络，其主要的作用是用来散里寒，除寒疝疼痛的温里药。《医林纂要·药性》中提及到小茴香的治疗主证 “茴香之主治在疝证”，疝证是个什么疾病？书中说到，疝证是一种寒邪和湿邪相互交织而影响到肠道正常运化最终导致肠道移位的疾病，所以我们在治疗寒疝疼痛疾病时候，最重要的莫如温里散寒止痛。寒疝疼痛与肝经走向相关，足厥阴肝经绕阴器，循少腹，而小茴香恰是入肝经、肾经能够温肾暖肝，散寒止痛，入肝经治疗寒疝疼痛的重要药物。

小茴香不仅能够入足厥阴肝经温里散寒，止寒疝疼痛，还能够入胃经，理气开胃行滞，所以我们生活中所见，加了茴香烹煮的牛肉味道更加香美，更能够勾起人们的食欲，与此同时，那些脾胃虚寒、脘腹冷痛的患者在服用了小茴香的各种药物之后，气滞胀痛的症状逐渐减轻。

不过，虽然小茴香有许多我们十分称道的功效，无奈小茴香味辛性温，走肝血分，多食据说容易引起眼睛看不清楚，所以最好不要多吃啊。

【本文由“灵素阁”新媒体独家原创，图片来源于网络。作者千钟粟，未经授权，请勿转载、复制】