这家日料店竟然用船桨上菜

主打最考验食材鲜度的日式炉端烧

不腌制不调味，只吃原汁原味

90%的日本人都成了这里的回头客！

就是山西路这家

『辰•炉端烧』

这家店竟然用船桨上菜，这种操作绝对是炉端烧之魂！不坐吧台你无法享受到这种待遇。如果想尝到最岛国的炉端烧，提前打电话预定吧台的位置准没错！

坐吧台才是身份的象征！一边吃着炉端烧，一边看着大厨忙碌的为你烹饪料理。绝对的美滋滋~

一把火、一捧盐，烤好的海鲜用船桨递过来。都说日料店特别有温度，这家炉端烧是900℃的高温！

在表面撒上一点薄薄的海盐，就足以把最原始的鱼鲜味调出来了。

900℃高温烘烤的烤鱼

将鱼串起直插在沙地上，利用炭火的高温把食材迅速烘烤熟，保留住其最原始的鲜味。

烤多线鱼连鱼皮都泛着油光，出场自带光环，鱼身上只有一根主刺。里面雪白的鱼肉，很是诱人~

高温让青花鱼皮迅速收紧，把汁水都锁在鱼肉里。鱼皮被烘烤得酥脆，内里的鱼肉却依旧柔嫩， 强烈的反差让入口的触感更加丰富！

香鱼表面烤得金黄酥脆，上桌就散发着阵阵焦香，揭开鱼皮，就能看见里面满满的鱼籽！

食肉兽不可错过的烤肉

烤厚切培根

1cm的厚切培根，什么都不用搭配，用舌尖去感受它的的嚼劲和油脂香！连隔壁家的孩子都馋坏了！

宫崎风烤鸡腿肉

宫崎风烤鸡腿肉，炭焦味十足~鸡腿肉经过盐和胡椒的腌制，再搭配上柚子胡椒酱，让人难以把持！

烤猪蹄

肥硕的烤猪蹄，需要先用高压锅炖制1个小时左右再碳烤！兔子喜欢上手直接啃，大写加粗的过瘾！

日式串烧

烤三文鱼腩、烤鸡肉丸子、烤五花肉，在这里基本是桌桌必点的日式串烧！下酒很适合哦~

烤贝类

日式烧烤怎么少得了烤海鲜？！多汁肥厚的口感萦绕着香甜的鲜美。海的味道，一秒就能get到！

精致鲜美的刺身拼盘

三文鱼吃起来特别鲜嫩，非常过瘾。随便一口，就能让舌头去一趟日本！

刺身可以拼盘或单点，三文鱼、甜虾、章鱼，选好师傅都会有美美的摆盘。

一口入魂的蛋包饭

点单时意外发现的蛋包饭，竟然还暗藏日式炒面、鸡肉和豆芽！满满的大阪酱和蛋黄酱，单看“色相”就食欲爆棚！

煎到半熟的鸡蛋入口就会爆破，很容易上瘾！一不小心，把它吃光光啦~

辰•炉端烧

地址： 天津市和平区山西路188号(山西路与赤峰道交口)

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