5毛或1元买到名叫牛肉粒这样的零食，相信这种零食大多都没有任何牛肉材料，毕竟牛肉本身价格就非常昂贵，其实廉价零食当中所谓的牛肉基本都是人工合成，只是让人们在吃后感觉味道和筋道与牛肉类似罢了，至于其中所产生的营养物质压根就完败牛肉。

那么“假牛肉”是怎么做成的呢？从市场上来看大多都是选用猪肉来作假，比如将猪肉注水然后跟牛头、牛杂、牛下水等同煮，煮完进行压缩和反复注水就让猪肉有牛肉的味道了，此外还有用牛肉膏来伪装的，这种牛肉膏是食用香精的一种添加剂，通常一斤牛肉膏能让50斤猪肉变成牛肉。

而部分无良商家则是有另一种更恶劣的方法进行人造牛肉，其中添加了许多对人体危害很大的物体，总而言之就是让人吃后感觉跟牛肉相似就行，大家看到原材料后是不是再也不敢买便宜牛肉了呢？

那么假牛肉要怎么辨别呢？主要就是看色泽，闻味道，摸手感这三种方法分辨，新鲜牛肉相比猪肉颜色红且有光泽，而味道方面真牛肉比猪肉腥味更大，手感方面则是牛肉比较硬实，猪肉比较软。对此大家有什么看法吗？欢迎在下方评论留言。