揭秘｜带你走进香槟中的佼佼者——“巴黎之花”的神秘世界

巴黎之花（Perrier Jouet），有着梦幻一般的名字，向来以花香馥郁、高雅精致著称，与它的诞生地一样，充满着浪漫的美感，是目前世界上最昂贵的香槟。

优雅非凡，散发着浓浓的贵族气息，让无数人为之陶醉。其绵密的口感和华美的包装造型都令无数品酒人士魂牵梦绕。今天，北京辰溪酒窖陪你一起谈上些许关于巴黎之花的那些事儿。

1、背后故事

1811年，橡木塞供应商皮埃尔·尼古拉斯·佩里耶（Pierre-Nicolas Perrier）与白兰地生产商之女阿黛尔·茹埃（Adele Jouet）相恋，两人在香槟区的埃佩尔内镇（Epernay）喜结连理。出于对香槟的共同热爱，夫妇二人共同创建了巴黎之花香槟酒庄，酒庄的法语名由二人的姓氏组合而成，作为他们爱情的结晶，并传承至今，已有200年历史，一个超凡卓越的香槟品牌由此诞生。

2、发展史

传说，因秉持宁缺毋滥的宗旨，采选Des Blanc葡萄园当年最佳品质的葡萄酿制，故年产量并不均衡。于是，巴黎之花与拉菲一样，一直是全球酒商争相竞拍的收藏品。当天品尝的限量款，有“一口就醒”的明亮酸度，气泡活跃、持久、细腻，有扎实的果味，余位悠长，唇齿留香。

首酿于1854年的巴黎之花香槟(Perrier Jouet)，凭借着其遍布在香槟区各地的葡萄园，以及独特的混合了莎当妮、黑皮诺和莫妮耶皮诺三种优质葡萄的酿造方法，创造了兼具圆润和浓郁果味的独特口感。

其中最为值得称道的即是巴黎之花美丽时光香槟1996年份。它是巴黎之花香槟厂所拥有的六个历史悠久的大葡萄园共同孕育的结晶，含有55%的莎当妮葡萄和45%的黑皮诺葡萄，被誉为“香槟之花”。

巴黎之花美丽时光香槟1998年份令人们体验到了香槟登峰造极的魅力，该款香槟融合魅力与典雅于一身，淋漓尽致地展现出优雅芳香和轻盈的特色。瓶身使用1902年新兴艺术家、玻璃制品大师Emile Gallé的白色银莲花设计，内外均无与伦比、超越完美。独一无二的年份令香槟口感特别丰富柔润，初期的水果清香逐渐转化为诱人的甜蜜香味，浓郁的醇香雅致而又率真。

2000年份美丽时光值得推崇，融合魅力与典雅，精挑细选的葡萄，严格的制作工艺使口感丰富柔润。出奇的水果清香逐渐转为诱人的甜蜜，浓郁的醇香，轻柔的口感淋漓尽致的体现了巴黎之花的传统。

3、巴黎之花瓶身

巴黎之花香槟带给人们的不仅仅是精妙的香槟酿造工艺，更有融合艺术之美的酒瓶。

1902年，Emile Gallé这位毕业于“Ecole de Nancy”艺术学院的新型艺术时期玻璃制作大师，为巴黎之花绘制了4个大瓶装的顶极香槟，瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案，堪称举世杰作，让人过目不忘。

受到这些标志性银莲花图案的启发，乔德·伯恩切（Trod Boontje）设计了一套名为“梦幻花树”的酒具与之搭配，这套线条流畅的树形酒具可以有效地保持杯中香槟的凉爽，同时赋予巴黎之花香槟高雅浪漫的艺术气质。

在巴黎之花香槟酒庄的伊甸酒窖（The Eden Cellar）里，至今仍保存着当代现存最古老的年份香槟——1825年份巴黎之花香槟。二百年来，秉承着对完美品质的追求，巴黎之花香槟已然成为全球尊贵佳宴首选。1856年，维多利亚女王首次将极致优雅的巴黎之花香槟选为宴会用酒。1861年，巴黎之花得到英国王室的供货许可。之后，比利时、俄罗斯、瑞典等国家的皇室也相继步入巴黎之花的殿堂。