原标题:什么！大闸蟹中被检出超量致癌物？！泰州人你还敢吃吗？

大闸蟹又出事了……

2018年11月，中国台湾“食药署”根据统计公布消息，今年截至10月止，中国台湾自大陆进口的大闸蟹约196吨，其中共有40吨大闸蟹 戴奥辛(dioxin, 又名二噁英)含量超标，不合格比率达20%。抽检最高超限4倍，达到27皮克/克蟹（1皮克相当于1万亿分之1克）。

验出不合格的养殖场地区包括湖南、江西、浙江及安徽等，“食药署”表示，未来不排除暂时拒绝这些养殖场的大闸蟹进口。

其实，这已经不是大闸蟹第一次被曝出二噁英含量超标了。

（网络配图）

超标的二噁英是什么？

二噁英是剧毒物质，它的主要威胁是慢性毒性，包括影响生殖发育、致畸致突变和致癌等。世卫组织国际癌症研究所将二噁英分类为“一类人类致癌物”。

二噁英不仅长期对人体有致癌的风险，在短期内也会对人的身体造成很大损害。

人类短期摄入高剂量的二噁英，可能导致皮肤损害，如氯痤疮和皮肤出疹及病变等。长期小剂量摄入可导致免疫系统、生殖功能、内分泌系统及发育中神经系统的损害。

如果长期过度摄入二噁英，对人体健康都存在着很大的威胁。

（网络配图）

大闸蟹还能不能吃？

那么问题来了，大闸蟹到底能不能吃？

答案：能吃！毕竟运气不可能那么差，每只吃到的都是被污染的。偶尔单次吃了一两只二噁英超限食品，不会对健康带来明显伤害。

但是不能多吃！过量摄入，肯定对健康有影响。

对于孕妇和儿童，可以适当少吃一点，但是不要吃蟹黄、蟹膏，因为这里是有机污染容易富集的地方。如果再保守一点的话，孕妇和儿童不吃螃蟹也罢——毕竟不是必须要吃的东西嘛，何况胆固醇还那么高……

总结一下就是，

美食有风险，吃蟹须谨慎！

尤其要控制食用量！

来源：健康时报

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