五宝茶汤

原料：玉米粉500克,芝麻、怀山药各200克,牛乳、牛骨髓、香油各100克。五宝茶汤

制法：将芝麻、玉米粉炒香,芝麻、山药研细末,备用。用香油在锅中将牛骨髓化开,下玉米粉炒拌,再下牛乳,山药末,在锅中炒和均匀即成。每日空腹用开水冲服混合面50克。

功效：补肾精、养心脾。适用于心脾不足、肾精亏损之心悸怔忡、食少神衰、腰膝酸软、遗精多梦等症注意大便溏泄者不宜服用。

杏仁麦冬煲猪肺

原料：麦冬20克,杏仁12克,猪肺1具,红枣6枚,鸡精2克,料酒20毫升,鸡杏仁麦冬煲猪肺

油35克,胡椒粉3克,盐3克,生姜5克,葱10克,味精2克。

制法：将麦冬洗净,拍破,除去内梗;杏仁去皮尖,洗净;红枣洗净,去核;生姜拍松,葱切段。猪肺用清水从喉管灌入,反复冲洗干净,用沸水焯去血水,捞出。将猪肺、香仁、麦冬、红枣、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水约3000毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟加入盐、味精鸡精胡椒粉、鸡油即可。食用时将猪肺切薄片。

功效：清心除烦、养阴润肺。适用于肺虚咳嗽、咯血、肺痈、虚劳烦热、热病伤津便秘等症。也用于失眠、老年人肺气肿喘咳、肺脓肿、肺结核便秘、更年期综合征、神经官能症、呼吸道感染后期、支气管扩张等病症的辅助治疗。不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏、鲤鱼、鲫鱼同吃。

银耳鲜莲汤

原料：干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500毫升,料适量。

制法：把银耳泡好,放一大碗内,加鸡汤150毫升蒸1小时左右,将银其完全蒸透取出。将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切掉两头,捅去心,用水余后仍用外水浸泡(鲜莲子略带脆性,不要泡得很烂)。烧沸鸡汤,加入料酒,盐、味精、白糖适量,将银耳莲子装在碗内,注入清汤即可。

功效：补脾安神、滋阴润肺。适用于心烦失眠、干咳痰少,口于干食少乏为症。健康人食用能消除疲劳、促进食欲、增强体质。